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Pâté aux pommes

6 réponses · 1268 vues

1
Bonjour
Je suis à la recherche de la recette du pâté aux pommes.
Merci d'avance
2
Hello, Kikou, Bonjour Peux tu nous dire de quelle région est cette recette? c'est sucré?
Je connais le pâté aux pommes de terre.
Bisou Tendrement coeur
3
je ne connais pas du tout la recette Malheureux (triste)

si tu veux bien me donner la recette du pâté de pommes de terre j'en serai ravie Heureux
4
J'ai été un peu longue pour la réponse Roulement de yeux
En fait c'est une recette sucrée de la région centre-auvergne on va dire.
Les anciens de chez préparaient ce dessert pour les corvées paysannes comme les moissons les vendanges.....
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Pour Epicéa,voiçi ma recette de pâte de p-d-terre:
après les avoir épluchées,couper les p-d-t en rondelles pas trop épaisses;
faire un hachis de lard-gras+oignons+persil+sel+poivre.Tu peux mettre de l'ail également.
Il te faut 2 pâtes feuilletée :la 1ere va ds 1 moule à tarte,par dessus tu mets tes rondelles de p-d-t,parsèmes de hachis puis de nouveau p -d-t et hachis.Tu recouvres alors de ta 2eme pâte et tu roules les bords de tes 2 pâtes ensemble de façon à ce que ton pâté soit bien fermé.Tu fais 1 petite cheminée sur le dessus par la quelle en milieu de cuisson tu verseras de la crème fraîche.Au four ,pour 45 mns sur 210°.Descendre sur 180° au bout de 20 mns.Recouvrir d'alu si la coloration se fait trop rapidement.
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je vais vite essayer C'est Okey !
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Bonjour,
ma mère fait des pâtés aux pommes...
Je ne sais pas du tout si c'est ce que tu cherche mais en fait ça ressemble aux chaussons aux pommes.
Ma mère les fait pour terminer les "chutes" quand elle fait des tartes aux pommes; elle étale le reste de pâte, le reste de pommes sur la moitié du cercle et replit la pâte puis la dore!
Souvent elle utilise la pâte tupp pour ces tartes Clin d'oeil