Lybue :
Tu as visiblement trouvé ton bonheur mais je te livre la recette de la pâte sablée que je fais toujours.
Elle est simple, rapide, et je ne respecte même pas de temps de pose
Pâte sablée sucrée :
-250 g de farine
-150 g de beurre mou mais pas coulant (j'utilise de l'allégé à 40%)
-75 g de sucre glace
-1 oeuf
Sabler le beurre et la farine, comme pour un crumble (mélanger du bout des doigs le beurre et la farine, jusqu'à obtenir une texture qui ressemble à du sable grossier).
Ajouter l'oeuf et le sucre glace, travailler rapidement la pâte (pour amalgamer le tout).
A ce moment, tu peux mettre la pâte 15/20 mn au frais, enveloppée dans du papier alimentaire.
Moi je l'étale directement sur la table en farinant celle-ci, puis je dépose la pâte dans le moule
Bonne soirée
