Précuisson du fond de tarte

Bonjour toutes,

Je fais cuire mes fonds de tartes avec un feuille de papier sulfurisée recouverte de haricots blanc

MAIS

avec le temps l'odeur devient insupportale et cela m'ennuie de "gaspiller" en réutilisant à chque fois d'autres haricots....

Alors vous comment faites-vous

j'espère que ma question n'est pas trop bizarre..

moi je beurre et farine simplement mon moule et jamais de problème

peu être pas bien compris ta question

ahhh c'ets rien

eh bien c'est je précuit ma pâte à tarte sans mettre mon flan ou ou ce qu'il ya sur ma tarte voilà...

moi je la met au congel 5min avant de la precuire juste piqué pas de haricot bisous

Je mets à l'intérieur, un autre plat, vide, rond en pyrex, avec un poids dedans....

biouiii!

c'est pas bête du tout!

Merci

Je fais comme Hippocrate.
Sinon dans le commerce, on trouve des "billes" qui remplacent les haricots.
Quand je fais des petites tartelettes et que je n'y mets pas un moule en pyrex dedans , je mets des petites billes en verres (celles de mon fils) . ça n'éclate pas du tout dans le four (je le précise car en général, c'est la question qu'on me pose tout de suite après )

Alors ça c'est bizarre car j'emploie la m^me technique que toi et mes haricots sont très vieux et pas d'od'eur

Mais c'est vrai il existe maintenant des haricots en céramique ou autre je ne sais pas, c'est plus pratique et peut être plus hygiénique

moi aussi j utilise soit un plat pyrex ou le cache en acier émaillé de ma plaque électrique
mais en ancien pâtissier j utilisais des noyeaux de cerises

pensez a dénoyauter les cerises car nous allons entrer dans la saison et les passer au four une première fois pour fiare disparaître les traces de chair de cerises qui pourrait rester et ensuite les utiliser comme des haricots ils deviendront comme du café mais ne prendront pas de mauvaise odeur