Problème avec la tarte au sucre

bonjour !
hiers j'ai fait une tarte au sucre pr la première fois. Je me souvient que quand j'étais jeune ma mère ne cessait d'en faire. Or la recette que j'ai faite ne correspondait pas du tout à celle de ma mère

Ma recette : 1 pate brisée
un mélange crème+sucre
et hop au four 25 minutes à 200°C.

y'a t'il un problème avec ma recette ou je ne sais plus reconnaitre la tarte au sucre ?

Salut,
Moi,je mets toujours des oeufs dans la tarte au sucre,
en fait je mélange 2 oeufs de la crème (3 cuillère à soupe) et du sucre...pour obtenir une consistance crémeuse et je laisse cuire un peu la pâte avant de mettre cet appareil....
a+ joelle

C'est parce qu'il ne faut pas se servir de pâte brisée mais de pâte à brioche

ok merci pr vos conseils =D