recette de la tarte au libouli svp

1 avr. 2005

bonjour les filles
ma grd originaire du nord nus régalait souvent
avec la tarte au libouli qu'elle faisait merveilleusement bien !j'aimerais aujourd'hui refaire cette délicieuse tarte qui à bercé mon enfance
aidez moi à svp !!!!
j'en serais comblée !!!
bisous un grand merci à toutes !!!!

2 Recette avr. 2005

Tarte au Libouli aux Fruits et Crème

Ingrédients Équivalences

250 g farine
100 g beurre mou
1 oeuf
1 verre de lait tiède
1/2 paquet de briochin
2 cuilleres à soupe de sucre
sel
500 ml Lait
3 Oeufs
100 g Sucre en poudre
1 pk Sucre vanille
50 g Farine
20 g Beurre
2 c à c Sucre glace

Hello!!

J'ai retrouvé celle là:

Tarte au libouli.

(source: ???)

Pour la pâte levée.

- 250 g farine
- 100 g beurre mou
- 1 oeuf
- 1 verre de lait tiède
- 1/2 paquet de briochin
- 2 cuilleres à soupe de sucre
- sel

crême
500 ml Lait
3 Oeufs
100 g Sucre en poudre
1 pk Sucre vanille
50 g Farine
20 g Beurre
2 c à c Sucre glace

Faire bouillir le lait, le laisser tiédir.
Confectionner une crème pâtissière: dans un plat creux, battre les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille, jusqu'a ce que la préparation blanchisse. Incorporer peu a peu la farine, puis le lait tiédi. Reverser dans la casserole, laisser jusqu'au premier bouillon, sans cesser de remuer en raclant bien le fond du récipient. Abaisser la pâte levée en rond a 3 a 4 mm d'épaisseur, sur une planche légèrement frottee de farine. En garnir une tourtière beurree, de préférence a fond amovible. Former un rebord haut et épais, laisser reposer quinze minutes.
Préchauffer le four a 180 degrés. Etaler la crème sur la pate. Introduire dans le four, pour 45 minutes.

3 avr. 2005

coucou joline
ma grd mère était aussi native de lens

n'as tu pas oublié de mettre le lien stp ???
aussi quell genre de forme utilises tu à haut dbord ou pas ?
ce que je crois me souvenir sur cette délicieuse tarte
elle me laissait soupoudrer la crème de sucre farine si mon souvenir est bon !!!!!????
la seule chose que je me remémore c'est sa saveur hum un délice
incomparable !!!!! qui me laisse nostalgique !!! la présentation en elle même est un peu flou .......ds ma mémoire !!!! et ça fait tellement longtemps que je recherche cette délicieuse tarte !!!! dont je ne me souvenais qu'avec cetitude de son nom !!!

j'avais 11 ans quand elle nous a quitté
j'espère que tu me répondras
bisous !!!!!!
bon aprèm !!!!
à bientôt !!!!!

4 avr. 2005

J'ai retrouvé la photo.

Aliments

@+ Joline.