en voila une delicieuse !!
qui vient du livre "la bonne cuisine française"
pour 6 pers
pour la pâte
200g de farine
100g de beurre
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
1/3 de verre d'eau
Pour la garniture
1kg et demi de pommes
125g de beurre
125g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
canelle en poudre
Mettez dans un saladier ,la farine +le beurre bien froid coupé en petits morceaux, malaxer avec les doigts pour incorporer le beurre dans la farine(ecraser le beurre entre les doigts) une pincée de sucre ,une pincée de sel,pour former une pâte granuleuse (comme la pâte sablée) ajouter 1/3 de verre d'eau un peu au pif !!!faire absorber l'eau rapidement ,moins vous travaillez cette pâte mieux c'est ,(sinon elle devient cassante)
Mettez au frais 30mn recouverte d'un linge humide ou simplement filmé
sinon pâte toute faite ou pâte feuilletée suivant votre gout
Pelez 7 à 8 pommes Golden (elles se tiennent mieux a la cuisson et sont bien sucrées
Coupez les fruits en 2 où en 4 enlevez le coeur et les pepins
Allumez le four à thermostat 7/8
Dans un moule a manqué (rond a bords lisses de 5 à 6cm de hauteur)
mettez 125g de beurre et 125g de sucre semoule
Allumez le gaz a feu fort ou l'électricité( moi je prefere l'électricité ça ne brule pas ) .(Sans cesser de remuer ) Quand le sucre commence a blondir ,continuez jusqu'a ce que la couleur vous conviennent (attention de ne pas le laisser brûler !!! sinon il faut imperativement le jeter!!!) ça devient tres amere infecte!!! ) donc arrivé au point qui vous convient, enlevez du feu et mettez les pommes bien rangées, le bombé du fruit sur le fond du moule, serrez les , le plus possible (attention le caramel fait des brûlures tres graves!!!!)apres , remplissez le moule de pommes jusqu'en haut
avec des demi quart de pommes, encore une fois bien serréés , les pommes en cuisant diminue de moitie, + ou - Remettez sur le feu le plus bas possible pour environ 25mn à 30mn . Retirer du feu laissez tiedir 15mn et mettez la pate sur le dessus en rentrant les bords a l'interieur
Mettez dans le four pour 25mn à 30mn a four 7/8
Quand elle est cuite attendre 1/2heure avant de demouler sur le plat de service pour que la tarte ne tombe pas .
Vous pouvez devant vos invités flambler cette tarte au Calvados
La servir avec une creme chantilly +sucre glace pour la serrér et arôme vanille OU LES DEUX !!!! super MIAM!!! ou avec de la glace a la vanille si vous la servez tiede super aussi j'ai meme une amie qui met les trois !!!!! c'est diaboliquement divin !! si vous voyez ce que je veux dire
pas light mais............!!!!!! DIVIN !!! là je m'adresse aux super gourmandes dont je fais partie !!!
Je vous souhaite une bonne reussite et beaucoup de succes aupres de vos amis !!!! j'espere avoir été clair si vous avez un probleme ecrivez moi je suis a votre disposition
bonjour, bon rangement, dites les Toinettes j'ai un petit problème 
je ne retrouve pas ma recette de tarte tatin, 
et c'est bête car je voulais faire une tarte tatin pour ce midi, 
En plus j'aimerai faire des tartelettes aux tomates 
vous n'auriez pas une recette à me donner 
je suis sûre que vous êtes dez vrai 
30 mn environ a 
180° et je la démoule a la sortie du four. J 'espère avoir pu t'aider Si tu as des questions n'esite pas 
