recette de tartelettes .svp

koukou
voila quelques recette tartelettes aux mandarines
125 g de sucre 1 oeuf 1 pincee de sel 250 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de creme patissiere 5 mandarine 1cuillere a soupe de pistache hachees beurre pour le moule jus d'orange 6 cerises confites
Preparez la pates brisee
prechauffer le four à 200 beurrer les moules deposer la pate a l'interieur les piquer a la fourchette et faire cuire à blanc 15 mn preparez la creme patissier laissez refroidir puis remplir les tartelettes
pelez les mandarines les couper en quartier prendre 12 cl de jus d orange preparer le nappage a l'aide du jus d orange disposer les quartiers de mandarine sur les tartelettes nappez et decorer avec une cerise confite et les pistaches hachées.
j'ai aussi si ca t'interresse tartelettes à l'orange ou aux fruits rouge

Bonjour moana

Il ya des milliers d'idées pour faire des tartelettes avec différents appareils mais c'est le même principe que pour les tartes.
La liste est longue mais voici quelques idées que je te propose car ce sont celles que j'ai l'habitude de faire :

Déjà pour la pâte de mes tartelettes, je fais une pâte sucrée:

250g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
100g de beurre pommade (j'en met un peu moins)
125g de sucre

Tu mélanges le tout, forme une belle boule homogène mais ne la travaille pas plus de 5 min sinon après cuisson elle sera dure.
Sinon tu peux faire un pâte brisée (même recette sans oeufs et sans sucre) ou un pâte feuilletée.

Les appareils :

Crème patissière (avec les fraises,abricots...)
Crème aux oeufs (oeufs+sucre+crème liquide) avec tous les fruits que tu veux, tu verses l'appareil sur les fruits et tu enfournes 20 min.
Compote de pommes (fonde de tarte aux pommes)
Crème aux amandes (oeufs+crème liquide+ poudre d'amande+sucre) se marie très bien avec pommes et poires.
Au citron (oeufs+crème liquide+ jus d'un citron+zestes+ sucre)
Ganache au chocolat

5 min avant la fin de la cuisson, dépose sucre + noisettes de beurre pour donner un bel aspect caramélisé aux fruits (pommes, poires, abricots par exemple)
A la sortie du four soupoudre de sucre glace ou cassonade ou badigeonne ave un pinceau de la gelée aux fruits (abricot, groseille...), ou fais réduire sucre+ eau.

Bises