Ingrédients
Équivalences
- 2/3 pâte feuilletée
- 2c.s de noisette ou amandes moulues
- prunes
- 2,5c.s sucre
- 1/2c.s fécule
- 1dl crème
- blanc d'oeuf légèrement battu
- jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait
Recette du plum pie
Couvrir le fond d'une plaque à tarte avec du papier cuisson.
2/3 pâte feuilletée, étendre en laissant 1cm dépasser du bord
Piquer le fond à la fourchette
Mettre 2c.s de noisette ou amandes moulues sur la pâte
Disposer les prunes
Faire un guélon avec:
2,5c.s sucre
1/2c.s fécule
1dl crème
verser sur les fruits
Poser dessus l'abaisse de pâte restante (1/3) en découpant au centre une cheminée
Rabattre sur cette abaisse le 1cm de la pâte du fond en la collant avec du blanc d'oeuf légèrement battu.
Décorer avec les chutes de pâte et dorer avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.
Cuisson: 
35mn bas du four ventilé à 
180-200°.
Laisser tiédir
démouler et poser sur une grille.
Couvrir le fond d'une plaque à tarte avec du papier cuisson. 2/3 pâte feuilletée, étendre en laissant 1cm dépasser du bord Piquer le fond à la fourchette Mettre 2c.s de noisette ou amandes moulues sur la pâte Disposer les prunesFaire un guélon avec:
2,5c.s sucre
1/2c.s fécule
1dl crème
verser sur les fruits Poser dessus l'abaisse de pâte restante (1/3) en découpant au centre une cheminée Rabattre sur cette abaisse le 1cm de la pâte du fond en la collant avec du blanc d'oeuf légèrement battu. Décorer avec les chutes de pâte et dorer avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait. Cuisson: 35mn bas du four ventilé à 180-200°. Laisser tiédir démouler et poser sur une grille.