Recette mille-feuilles

Bonjour à tous!

Je recherche une recette pour faire un mille feuilles. J'ai des feuilles de bricks, je ne sais pas si je peux en faire un avec (et si c'est bon?).
Sinon j'ai 3 pâtes feuilletées...

il faut que tu cuise 3 plaques de feuilletage en bien le piquant pour pas qu'il gonfle
tu prépare une crème pâtissière que tu laisse refroidir
tu mets une plaque de feuilletage cuite et tu étales une couche de crème puis une autre de feuiletage et encore une de crème la dernière couche de feuilletage tu la pose coté plaque sur le dessus de ton mille feuillespour avoir un dessus bien plat
tu poses ta palque de cuisson sur ton millefeuille pour un peu appuyer dessus pour bien faire adhérer les couches entre elles
tu étales un peu de nappage chaud dessus et tu enlèves l excédent au couteau spatule
tu chauffes du fondant blanc(38°) et tu l étales sur ton mille feuille toujours a l aide de la spatule
si tu veux un peu simplifier , après le nappage tu saupoudres bien de sucre glage et il ne reste plus qu a déguster
pour qu'il soit bien croustillant ne pas le garnir trop a l avance

Merci beaucoup.
Donc je peux découper 3 rectangles de même dimensions dans mes pâtes feuilletées?
Pour le glaçage, je fais comment? De l'eau avec du sucre glace et après quelques traits de chocolat et je trace avec un couteau?

bonjour!
si tu veux la mille feuille c'est avec de la pâte feuilleté pas avec les feuille de brick, et il faut bien piquez la pâte pour qu'elle ne gonfle pas et qu'elle soit croustiallante si tu veux la recette complète tu peux me le dire.
je peux aussi de donnée une recette a base de feuille de brics comme la feuilletée c'est aussi un dessert a+

Bonjour!

Oui je veux bien une recette de dessert ou même d'entrée ou deplat avec les feuilles de bricks, de toutes façons faudra bien les utiliser!

ok
pour le dessert
tu prent les feuille de brics tu les coupe en rectangle ou cercle moi je les découpes en cercle tu les passe au four pour qu'elles devienne croustillante ,après tu monte la crème fraîche en chantilly, et tu découpe les fruits que tu veux en petit morceaux et pour servir tu dépose sur l'assiette une feuille avec la poche a douille tu met la chantilly, tu dépose les morceaux de fruits et une autre feuille puis la crème chantilly et des morceaux de fruit .tu peux découper les feuille en petit cercle comme ce chaqu'un a son dessert séparer j'espert que ca te plairas je t'écrirais une autre recette salée"entrée"

pour la recette salée
ballotin de poulet a l'avocat
préparation:20 min
temps de cuisson:20min
pour 6 ballotins

2 sûprèmes de poulet cuits, en lanières
12 feuilles de brick
4 cuil.soupe de beurre fondu,1 avocat,en tranches.2 tomates en tranches.1 tasse de fromage râpé(genre cheddar).3 oignons verts,en tranches fines,sel et poivre.2cuil à soup de beurre fondu.

prechaussez le four a 190°C.huiler une plaque allant au four.diviser le poulet,l'avocat,et les tomates,le fromage et les échalotes en 6 part égales pour la farce.
déposer une ffeuille de brick sur la surface de travail,le coté étroit vers le devant beurrer très légèrement.et couvrir d'une desième feulle,mettre une partie de la farce,en commençant par le poulet, jusqu'à 10 cm du bout et 5cm des côtés,puis couvrir d'avocat, de tomate de fromageet enfin d'oignons vert.saler,poivrer.
plier le bout de la feuille pour recouvrir la farce, plier les côtés par dessus et rouler pour former un ballotin ou un rouleau.
badigeonner d'une très mince couche de beurre.repeter la même opération pour les cinq autre ballotin.cuire au four 20 min.

c'est facile est bon

Merci beaucoup pour ces recettes!

oui miniburn si tu n as pas de fondant blanc tu fais comme tu dis mais moi je te conseille la façon que je t ai éxpliquée avec sucre glace il n y aura pas les trais de chocolat mais si tu veux tu peux brûler avec un fer rouge genre tige de fer le dessus du sucre glace qui va caraméliser c'est très joli aussi et très pro tu peux faire des traits paralèles ou des croisillons ou une décoration a ton goût

Merci beaucoup Sergem pour tes précieux conseils! Je vais bientôt tester tout ça!