Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre
- 1 oeuf entier
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 citrons (jus et zeste)
- 125g de beurre
TARTELETTES AU CITRON : Env. 12 tartelettes
Fonds de tartelettes
Pour la crème:
200 g de sucre
1 oeuf entier
4 jaunes d'oeufs
2 citrons (jus et zeste)
125 g de beurre
Râper les deux citrons très fin, presser les citrons.
Chauffer tous les ingrédients, Sauf le beurre,
à feu doux, jusqu'à ébulition en remuant sans arrêt pendant 1 minute.
Retirer du feu. Ajouter le beurre, bien mélanger. Passer au travers d'une passoire très fine (à thé) En remplissant directement les fonds de tartelettes et laisser refroidir.
C'est les meilleures que j'ai pu faire essayez ...
Fonds de tartelettes
Pour la crème:
200 g de sucre
1 oeuf entier
4 jaunes d'oeufs
2 citrons (jus et zeste)
125 g de beurre
Râper les deux citrons très fin, presser les citrons.
Chauffer tous les ingrédients, Sauf le beurre,
à feu doux, jusqu'à ébulition en remuant sans arrêt pendant 1 minute.
Retirer du feu. Ajouter le beurre, bien mélanger. Passer au travers d'une passoire très fine (à thé) En remplissant directement les fonds de tartelettes et laisser refroidir.
C'est les meilleures que j'ai pu faire essayez ...