Recettes de tarte au potiron

1 oct. 2003

Bonjour à tous

Je suis toute nouvelle sur le forum et j'ai besoin d'aide

Je suis à la recherche d'une recette de tarte au potiron, afin de bien fêter Halloween qui approche à grand pas

Merci à tous ceux qui vont m'aider

Praline

2 Recette oct. 2003

Tarte au potiron aux amandes et vanille

Ingrédients Équivalences

200 g de pâte brisée
1,5 kg de potiron
20 g de beurre
150 g de sucre
1 gousse de vanille
2 œufs
2 cuil. à soupe de crème fraîche
100 g d'amandes en poudre

Bonjour !
Je vous donne une recette de tarte au potiron:
Pour 6 personnes
Ingrédients :

source : e-recettes

200 g de pâte brisée
1,5 kg de potiron
20 g de beurre
150 g de sucre
1 gousse de vanille
2 œufs
2 cuil. à soupe de crème fraîche
100 g d'amandes en poudre.
Préparation :
Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 min. D'autre part, peler et épépiner le potiron, le couper en cubes, le faire étuver dans le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le légume soit tendre (30 à 40 min). Le réduire alors en purée après avoir retiré la vanille.

Mélanger cette purée aux œufs battus, à la crème et aux amandes. Garnir le fond de tarte avec cette préparation et faire cuire 40 min. à 180°C (th. 6). Décorer à volonté de crème Chantilly.

Je l'ai déjà faite, elle est bonne !
Passez une bonne journée !
A bientôt ! Widfara d'Alsace