voici ma recette mais regarde en-dessous de ce post, il y en a d'autres ( "sujets similaires"
!!!
apple-pie et ses variantes : 500 gr de farine,
250 gr de beurre demi-sel,
1 cuill. à s de sucre,
1 cuill. a s de vinaigre,
1/4 paquet de levure,
1 oeuf,
Eau (moins de 250ml)
-Mélanger les ingrédients secs et liquides ( verser l'eau au fur et à mesure, on n'utilisera pas forcément tt)
pétrir le moins possible la pâte : arrêter dès que celle-ci est homogène.
-Étaler deux disques de pâte de la taille du moule (si nécessaire, congeler la pâte restante ou faire des sablés en parsemant de sucre).
Garniture :
8 pommes un peu acides,
1 poignée de raisins secs marinés ds du rhum
1 cuill. à s de maïzena,
1 pincée de sel,
3 cuill. à s de beurre, fondu, et 2 cuil à s de beurre pr dorer
cannelle, muscade
sucre ou mieux, cassonade, à volonté (je mets environ 10 cuil à s bombées ),
2 cuill. à s de farine
-Étaler un disque de pâte dans le moule. verser les pommes en dés.
-Mélanger le reste de la farce (sf les 2 cuil de beurre) et en couvrir les pommes.
-Couvrir avec le 2ème disque, faire une cheminée ou qq trous pr que la vapeur puisse s’échapper à la cuisson
-Cuire à 200° environ 45 minutes.
Mélanger les 2 cuil à s de beurre restant et un peu de sucre, verser sur la croûte, terminer la cuisson 10 min environ.
mon conseil : on peut rajouter une banane et du coco râpé, c'est très bon !!!!
quelle est la version "authentique" s'il y en a une bien sûr 
