rhubarbe beurkk...

J'ai mange hier chez des amis une tâte a la rhubarbe, mais que c'était acide
J'en ai encore des frissons rien qu'a y penser....
C'était ma première fois de manger de la rhubarbe est- ce toujours aussi acide ou était- ce la tarte qui était mal faite?
Ca m'a passer l'envie, malgré que j'ai toujours voulu goutter ce fruit ( ou légume??J'ai mange hier chez des amis une tâte a la rhubarbe, mais que c'était acide
J'en ai encore des frissons rien qu'a y penser....
C'était ma première fois de manger de la rhubarbe et ca m'a passe l'envie.

Dommage pour une première tentative car la rhubarbe quand c'est bien cuisiné c'est vraiment très bon.

C'est sur, s'il n'y a pas assez de sucre c'est très acide mais une tarte ou une compote toute simple: un vrai régal!!! Pour mon goût, je n'aime pas trop la confiture de rhubarrbe que je ttrouve pour le coup un peu trop surcrée donc écoeurante. Si tu ne veux pas rester sur cette mauvaise impression, il existe en grande surface des compotes toutes faites qui sont vraiment très bonnes; j'en ai déjà fait moi-même, c'était très bon mais c'est beaucoup de travail et le fruit fond tellement ...

Voilà pour mon avis...

A bientôt!

Oui, c'est acide mais ça l'est encore plus si la rhubarbe n'est pas encore arrivé à "maturité". J'ai pu en prendre dans mon jardin, il y a tout juste 3 jours... Il faut la laisser pousser Bref, il est vrai que la tarte passe mieux soupoudrée de sucre. J'y mets également une sauce :

2 oeufs
2 cuil. à s. de crème fraîche
1 ou 2 cuil. à s. de sucre

Coucou,

Il existe en effet des gros pots "Bonne M....." mais je la trouve trop sucrée.

A faire, c'est très facile au contraire quand tu utilises la rhubarbe surgelée de chez picard: elle est épluchée et coupée en tronçons.
10 minutes au micro ondes avec du sucre et voilà une bonne compote maison...

Le truc c'est d'ajouter un peu de bicarbonate de soude Ca rectifie bien l'acidité.

Réessaye, tu verras, c'est un régal avec ce truc

Ah non mes enfants ! ne dites pas que la rhubarbe c'est acide ! en effet peut être a t e lle été récoltée trop tôt -
Ici dans mon coin perdu, cela fait 10 ans environ que j'essaie d'en avoir - finalement, avec tous les conseils que vous m'avez donnés, j'ai réussi à en avoir une qui pousse, et je me demande tous les jours si je vais oser en récolter quelques branches pour une première tarte -
Si tu la coupes en dès la veille, que tu la saupoudres généreusement de sucre, le lendemain elle a rendu un sirop que tu peux corriger en le goûtant - ensuite, tu ajoutes 3 oeufs entiers battus, tu jettes le tout sur une pâte brisée, ou feuilletée, comme tu préfères ...... 20/25 minutes au four ....... éventuellement, tu peux "meringuer" le dessus quelques minutes avec un blanc d'oeuf et tu verras ...... c'est super bon !!!