Tarte au citron meringuée

6 réponses · 824 vues

1 Recette avr. 2006

Ingrédients Équivalences

pâte pour tarte
crème citronnée
meringue

bonjour et à l'aide à tous les toinetteurs (euses)

J'ai tout pour faire une bonne tarte au citron meringuée mais il y a quelque chose qui coince c'est l'ordre de la cuisson et la température du four.

Doit-on cuire la pâte avant puis ensuite la crème citronnée puis ensuite la meringue ou bien cuire la pâte avec la crème citronnée et ensuite la meringue ou encore autrement

Les températures de cuisson sont tellement différentes que je n'ai jamais compris comment faire .

S'il vous plait dimanche à midi je suis invitée pour pâques et je suis chargée des desserts (nous sommes 14 personnes) je fais donc une forêt noire et une tarte au citron meringuée mais problème!!!!!!

j'attends avec impatience votre savoir faire

2 avr. 2006

tout depand de ta crème aux citrons

si c'est avec de la maizena , il faut faire cuire ta pâte a blanc ,et la passer un peu au four pour la meringue

3 avr. 2006

Merci mamiechoco de ta réponse rapide

Oui il s'agit bien de crème à la maïzena donc

quel temps de cuisson pour la meringue sans faire sécher la crème de citron

4 avr. 2006

je dirais ,allumer le gril et surveiller la coloration

ça va très vite ; personnellement ,je n'aime pas quand c'est meringue , (chacun ses goûts )

bonne fête de pâques

5 avr. 2006

merci beaucoup mamiechoco car j'ai fait une tarte qui a obtenu un réel succès.

Le seul petit problème c'est qu'ici avec la saison des pluies le niveau d'hygrométrie dans l'air est de près de 100% (d'après les relevés de météo france) et hier c'était le déluge toute la journée, donc ma meringue a tendance à ramollir.

Enfin j'ai réussi à faire cuire une tarte au citron meringuée