Sos tarte ou gateaux qui s'affaisse...

Bonjour
Depuis quelques temps lorsque je fqis un gqteau ou une tarte ceux ci ont tendance soit à s'affaisser au centre (les gâteaux), soit à se tasser sur eux mêmes...aurais je perdu mon talent ????
quelqu'un pourrait il voler à mon sercours

il ne faut pas ouvrir ton four en cour de cuisson .

Tu as quoi comme four et tu cuit a combien??

g un fmpérature indiqué sur les reour électrique et je cuis généralement à la température indiqué sur les recettes sauf qd elle n'existe pas sur mon thermostat alors je fais un peu au pifomètre..
qd à l'ouverture du four en cours de cuisson, il est vrai que je l'ai fait pour vérifier la cuisson ...

bon je reprends car je me suis rendue compte que ct incompréhensible
je disais donc que j'avais un four électrique et que je cuisais à la température indiquée sur la recette

Attend bien que ton four soit bien chaud avant de mettre ton gâteau a cuire ça déjà c très important et ensuite tache d'ouvrir de four que lorsque le temps de cuisson et a sa fin mais pas en cour de cuisson et si ca continu malgres tout mets ton four un peu plus fort que d'habitude et descent la température au moment d'enfourné.

: Bon courage

merci bcp