Ingrédients
Équivalences
- 750g de cerises
- 1 c à soupe rase de maizena
- 1 l d'eau
- 3 c a soupe de sucre
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 baton de cannelle
- quelques tranches de pain de campagne
Voilà une recette de cerises qui sort un peu des sentiers battus...
soupe de cerises alsacienne
pour 6 personnes
-750 g de cerises
-1 c à soupe rase de maizena
-1 l d'eau
-3 c a soupe de sucre
-50 g de beurre( j'en ai utilisé moitié moins)
-1 pincée de sel
-1 baton de cannelle
-quelques tranches de pain de campagne
-une noix de beurre
laver,equeuter et dénoyauter les cerises
dans une graznde casserole, faire fondre le beurre, verser la maizena et lier sans coloration, verser l'eau progressivement et remuer.
ajouter les cerises, la cannelle, le sel et le sucre, porter a ébullition, baisser le feu et laisser mijoter a petit bouillons pendant 20 minutes.
Détailler les tranches de pain en dés et les faire dorer dans du beurre a la poele ( je les ai fait griller au four c'est plus léger).
déposer les cubes de pain au fond des assiettes et verser la soupe chaude dessus.
ce plat se sert en entée chaud ou au dessert une foi refroidi(avecun peu plus de sucre).
Bon appetit
soupe de cerises alsacienne
pour 6 personnes
-750 g de cerises
-1 c à soupe rase de maizena
-1 l d'eau
-3 c a soupe de sucre
-50 g de beurre( j'en ai utilisé moitié moins)
-1 pincée de sel
-1 baton de cannelle
-quelques tranches de pain de campagne
-une noix de beurre
laver,equeuter et dénoyauter les cerises dans une graznde casserole, faire fondre le beurre, verser la maizena et lier sans coloration, verser l'eau progressivement et remuer. ajouter les cerises, la cannelle, le sel et le sucre, porter a ébullition, baisser le feu et laisser mijoter a petit bouillons pendant 20 minutes. Détailler les tranches de pain en dés et les faire dorer dans du beurre a la poele ( je les ai fait griller au four c'est plus léger). déposer les cubes de pain au fond des assiettes et verser la soupe chaude dessus.ce plat se sert en entée chaud ou au dessert une foi refroidi(avecun peu plus de sucre).
Bon appetit
