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Tarte au sucre et crème

13 réponses · 29570 vues

Fromage & CrèmeTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3,5 dl. de lait
  • 1/2 cube de levure fraîche(20g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 75 grammes de beurre
  • 500 grammes de farine
  • 2,5 dl. de crème
  • sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte "salée au sucre"

Tarte salee au sucreVoir l'album

Pour la pâte

Ingrédients:
Etoiles Magie 3,5 dl. de lait
Etoiles Magie 1/2 cube de levure fraîche(20g)
Etoiles Magie 1 cuillère à café de sel
Etoiles Magie 1 cuillère à soupe de sucre
Etoiles Magie 75 grammes de beurre
Etoiles Magie 500 grammes de farine

pour la garniture
Ingrédients:

Etoiles Magie 2,5 dl. de crème
Etoiles Magie du sucre

Préparation:

Mélanger la farine, le sel et le sucre
Délayer la levure dans le lait tiède
Faire fondre le beurre
ajouter le lait et le beurre à la farine et bien pétrir.
Laisser lever dans un plat recouvert d'un film plastique.

Préparation:

Huiler deux plaques ou moules

Tarte salee au sucre 1 ere etapeVoir l'album

1ère étape : partager en deux la pâte
Tarte salee au sucre 2 eme etapeVoir l'album

2ème étape : façonner une abaisse ronde(avec un rebord)
Tarte salee au sucre 3 eme etapeVoir l'album

3ème étape : laisser lever 30 minutes
Tarte salee au sucre 4 eme etapeVoir l'album

4ème étape : préparer les ingrédients (crème et sucre)
Tarte salee au sucre 5 eme etapeVoir l'album

5ème étape : applatir et piquer le centre des abaisses
Tarte salee au sucre 6 eme etapeVoir l'album

6ème étape : verser environ 1,5 dl de crème sur chaque abaisse
Tarte salee au sucre 7 eme etapeVoir l'album

7éme étape : saupoudrer de sucre
Tarte salee au sucre 8 eme etapeVoir l'album

8ème étape : mettre dans le four préchauffé à 220 degrés
Tarte salee au sucre 9 eme etapeVoir l'album

9éme étape : sortir du four, laisser refroidir et déguster!

Temps de cuisson 20-25 minutes!

BON APPETIT

Modifié (juin 2005)

2
Bonjour Bebop,

J'aimererais une petite précision. Mets-tu de la crème liquide ou de la crème épaisse ?

Elle à l'air bien bonne cette tarte !!! Très Heureux
3
salut Guyloune!
j'ai mis de la crème liquide...mais je pense que ça doit aussi être bon avec de la crème épaisse

a+
4 Recette

Tarte salée au sucre aux noix et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 75g de sucre
  • 75g de beurre
  • 100g de farine
  • Cannelle en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Bebop,

Je viens de rentrer de ma soirée entre copines ( avec le sport ) Très Heureux .
Alors la tarte a été très apprécié, et on m'a complimentée sur la pâte Heureux
En garniture, j'ai mis un streussel fait comme suit:

75g de sucre
75g de beurre
100g de farine
Cannelle en poudre

J'ai fait chauffer le beurre, j'ai rajouté doucement la farine en mélangeant vivement et en dehors du feu, j'ai mis le sucre et la cannelle.
J'ai laissé refroidir et ensuite, j'ai sablé tout ça et déposé sur la pâte.

La tarte est restée 25mn dans le four à 180°, pas plus.
Perso, je l'ai trouvé jolie, bien gonflée, juste un bémol: peut être un peu trop sèche ( la pâte) c'est une question de goût.... il aurait fallu que je mette la crème comme tu as indiqué confus (ennuyé)

Bonne nuit!
5
Essaie de la faire une fois avec la crème....
de cette manière, la tarte n'est pas sèche...et c'est délicieux....
moi j'adooooore ça...miam-miam
6
exuse moi beop mais quelle sote de crème faut-il mettre?il faut la faire sois même?ou peut-on l'acheter??merci de me répondre le plus vite possible.... Cligne de l'oeil
7
bonjour, invité, sic'est de la recette de bebop que tu parles, elle dit ensuite qu'elle à utilisé de la crème fraîche liquide, donc acheté, bisous à toi
8
merci cococitron...

En effet c'est de la crème fraîche achetée....pas de préparation, c'est super simple

je te souhaite une bonne tarte... Cligne de l'oeil
9
Hello bebop, voici que j'ai pris le temps de réaliser ta recette qui m'a enchantée par sa simplicité et son goût très fin, merci pour ta recette, je te joint la photo, tu me dira ce que tu en penses
Tarte salee au sucre de bebop

N'hésitez surtout pas à vous y mettre, car ça vaut le coup d'essayer, bisous à vous tous!
10
c'est bizarre mais le pétrissage de la pâte était collant j'ai rajouté de la farine mais j'ai peur que le résultat ne soit pas le même Question

un conseil svp

ah oui une autre question est ce que ça fait deux tartes Question

merci d'avance
11
kari...

Quand je fais cette recette je n'ai pas de problème avec la pâte qui colle, mais si tu as rajouté un peu de farine je pense pas que ça va changer le goût...

et pour ta 2ème question...oui, avec les quantités indiquées,
je fais 2 tartes...

A+
12
kari

moi j'utilise de la levure fraîche, mais cela doit aussi aller avec de la levure en sachet...

Hello, Kikou, Bonjour
13
Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Bouhhhhh... Je suis malheureuse, j'ai voulu essayer ta recette hier (ENFIN, J'avais trouvé une bonne occaz' !) et c'était pas réussi du tout ! Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
D'abord ma pâte était très collante... Je l'ai pétrit 25 min à la main pour essayer de l'assécher, et en fin de compte, j'ai demandé à ma fille de m'aider à rajouter de la farine pour qu'elle soit moins collante...
Ensuite, elle n'a pas levé du tout.... Malheureux (triste) Ce qui fait que ça m'a fait deux galettes qui n'étaient pas désagréables à manger, mais plutôt denses et un peu dures...
Que dois-je faire la prochaine fois ? Ajouter moins de lait, probablement... Je verserais 10 cl par 10 cl...
Et pis du coup, j'ai aussi deux questions : est ce que le pétrissage est long ? et Combien de temps il faut compter pour la première poussée ?

Merci pour ton aide, bebop, car je refuse de m'avouer vaincue !
14
me voilà cicine... Très Heureux ...

pour le temps de pétrissage, si tu le fait à la main...je pense que 15 minutes devraient suffire...moi je la prépare au robot en 7 ou 8 minutes....

quand à la 1 ère levée, je ne regarde jamais le temps confus (ennuyé) ... je façonne les tartes quand la pâte a doublé de volume...
je dirai environ 1h30

et si ta pâte était trop liquide....comme tu le disais... verse petit à petit le lait jusqu'à ce que tu obtiennes la bonne consistance...
Je souhaite que tes futures tartes au sucre soient un succès Cligne de l'oeil

La-bulle.... Très Heureux

la crème peut rester un peu liquide aux endroits où il y en a plus, elle épaissit un peu mais ne devient pas solide...c'est normal...
peut-être que tu en avais mis un peu trop....(tu es trop gourmande Rire (lol) )
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