Tarte à la banane, par Ooreen

1 Recette avr. 2004

Ingrédients Équivalences

2 jaunes d'oeufs
1 verre de lait
1 demi verre de sucre blond
1 cuillère à soupe de rhum

Salut salut !!!!

Je suis une accro à la tarte à la banane, je trouve ça génial !!!

Voilà ma recette

Sur ma pâte brisée ( je donne pas la recette je pense que vous savez faire une pâte brisée quand même ) je dépose mes bananes coupées en rondelle, tout simplement, que j'arrose d'un mélange de jaunes d'oeufs battus ( deux jaunes d'oeufs, un verre de lait, un demi verre de sucre blond, une cuillère à soupe de rhum ).

Et j'enfourne. Et c'est bon !

2 avr. 2004

salut Ooren
je viens écrire une autre recette de la tarte à la banane:j'achète de la pâte feuilletée(prête à dérouler)je l'étale sur un plateau,mets une petite couche de crème anglaise,dispose des rondelles de bananes,saupoudre de noix de coco et sucre roux,j'enfourné au four 15-20mn.
A la sortie du four,je saupoudre de copeaux de chocolat et je la découpe en part pour la mettre dans une assiette ou je met dessus une boule de glace à la vanille(ça se mange tiède).BON APPÉTIT

3 avr. 2004

salut Ooren
je viens écrire une autre recette de la tarte à la banane:j'achète de la pâte feuilletée(prête à dérouler)je l'étale sur un plateau,mets une petite couche de crème anglaise,dispose des rondelles de bananes,saupoudre de noix de coco et sucre roux,j'enfourné au four 15-20mn.
A la sortie du four,je saupoudre de copeaux de chocolat et je la découpe en part pour la mettre dans une assiette ou je met dessus une boule de glace à la vanille(ça se mange tiède).BON APPÉTIT

natura a écrit :

Ah oui c'est un peu plus raffiné que la mienne LOL

!!!

J'aime assez les tartes rustiques, alors j'ai plutôt tendance à souvent ajouter mon mélange aux oeufs et lait et faire une pâte brisée bien épaisse.

Il faudra tout de même que j'essaie ta recette

4 avr. 2004

et vous avez jamais essayé la tarte tatin à la banane... c'est un régal!
saupoudrer une moule de sucre mettre les rondelles de bananes, recouvrir de la pâte et hop le four chaud...
bon après on peut ajouter des raisins, flamber au rhum...saupoudrer de noix de coco...au gré de son placard et de ses envies!!!
bon tarte!

5 oct. 2007

Salut salut !

Je suis une accro à la tarte à la banane, je trouve ça génial !

Voilà ma recette

Sur ma pâte brisée ( je donne pas la recette je pense que vous savez faire une pâte brisée quand même ) je dépose mes bananes coupées en rondelle, tout simplement, que j'arrose d'un mélange de jaunes d'oeufs battus ( deux jaunes d'oeufs, un verre de lait, un demi verre de sucre blond, une cuillère à soupe de rhum ).

Et j'enfourné. Et c'est bon !

Ooreen a écrit :

Bonjour

Je fais ta tarte aujourd'hui et je te dis ce qu'il en ai

Je mettrais une photo aussi - aller zoum en cuisine !

6 mai 2008

bonjour
j'ai récupéré un régime de banane ce week end, je croule sous les banane !
on aime ca chez moi mais la les enfants se lassent alors je vais faire une tarte.
je n'ai pas de recette de pâte mais je vais trouver ca, par contre oum_anoussa est ce que tu fais cuire le fond de tarte avant de mettre les oeufs ou est ce que tu fais tout cuire en 1 fois.

7 mai 2008

madge. je pense qu'il faut faire cuire tout à la fois
je fais la même chose en tartinant ma pâte brisée de pâte chocolat type nu***a avant de mettre les bananes puis le mélange oeuf.
j'aime beaucoup cette recette!

8 mai 2008

merci pour ta réponse Ooreen, je vais essayer dommage il n'y a pas de nut**a par chez moi.....c'est bloqué a l'import .....je ferais donc nature mais je pense que je vais me garder la recette et l'essayer a mon retour en france

9 Recette mai 2008

Tarte aux bananes caramélisées au rhum et chocolat

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
100 g sucre
1cà s. d'eau
70 g farine
30 gr. fécule
250 g. beurre
125 g de sucre
1 p. de sucre vanille
1 c à s. de rhum
1 jaune d’œuf
1 paquet de pudding vanille
¼ l de lait
6 c à soupe de lait
150 g. de chocolat noir

alors si vous aimez tellement les gâteaux à la banane, voici une recette que je fais assez souvent. Chez moi, on adoooooooorrrrrrrrre!

Pour la pâte:
2 oeufs, 100 g sucre, 1cà s. d'eau, 70 g farine, 30 gr. fécule.
Faire un fond de tarte an mélangeant les oeufs, le sucre et l'eau. Quand la pâte est bien mousseuse, rajouter délicatement la farie et la fécule tamisées. Enfourner dans un four bien chaud et cuire à 175 ° pendant 15 à 20 minutes.

Puis faire la crème:
250 g. beurre à battre en mousse avec 125 g de sucre et 1 p. de sucre vanille. Quand le mélange est bien mousseux, rajouter 1 c à s. de rhum et 1 jaune d’œuf.

Cuire 1 paquet de pudding vanille avec ¼ l de lait. Bien remuer, puis laisser refroidir.
Quand le pudding est à la même température que la préparation au beurre, rajouter une cuillère apres l’autre de pudding au beurre en mélangeant au batteur.

Couper les bananes en longueur en 2 et les étaler sur la pâte, pour qu'il y en ait partout.
Quand la crème est prête, l’étaler sur les bananes et mettre le gâteau au réfrigérateur.
Mélanger 6 c à soupe de lait avec 150 g. de chocolat noir fondu et quand la crème est bien froide et dure, étaler le chocolat rapidement sur le gâteau.
Laisser refroidir et déguster. Un vrai régal !