Ingrédients
Équivalences
- de la pâte brisée
- 100g de noix de coco râpée
- 5bananes
- 130g de beurre+ 20g
- 1oeuf entier + 1jaune
- 100g de sucre en poudre
- 20g de farine
- 2c à soupe de sucre roux
- 2 c à soupe de rhum
J'ai fait ce soir une tarte super bonne.Il faut:
de la pâte brisée(j'ai utilisé de la feuilletée)
100g de noix de coco râpée
5bananes
130g de beurre+ 20g
1oeuf entier + 1jaune
100g de sucre en poudre
20g de farine
2c à soupe de sucre roux
2 c à soupe de rhum
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette, mettre au frais.
Dans un saladier, battre 100g de beurre,avec le sucre en poudre. Incorporer l'oeuf entier et le jaune, puis la noix de coco et la farine.
Allumer le four à th7(210°).
Dans une poêle et sur feu vif, faire dorer les bananes coupées en rondelles, dans le restant du beurre bien chaud en saupoudrant de sucre roux. En fin de cuisson, arroser avec le rhum tiédi, faire flamber.
Etaler la moitié de la crème coco sur le fond de tarte, disposer quelques rondelles de bananes.
Recouvrir du reste de crème et de rondelles de bananes . Arroser du jus de la poêle. Faire cuire environ 20mn.
C'est un délice.Le mélange bananes, noix de coco, et rhum!!!!!!!!!!!!!!!
Par contre, la prochaine fois, je mettrai un peu moins de beurre.
Mon ami était un peu réticent pour les bananes cuites a trouvé cette tarte très bonne.
Bonne soirée.
Cette tarte peut se servir avec une crème anglaise au rhum ou au mali.u
de la pâte brisée(j'ai utilisé de la feuilletée) 100g de noix de coco râpée 5bananes 130g de beurre+ 20g 1oeuf entier + 1jaune 100g de sucre en poudre 20g de farine 2c à soupe de sucre roux 2 c à soupe de rhum Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette, mettre au frais. Dans un saladier, battre 100g de beurre,avec le sucre en poudre. Incorporer l'oeuf entier et le jaune, puis la noix de coco et la farine. Allumer le four à th7(210°). Dans une poêle et sur feu vif, faire dorer les bananes coupées en rondelles, dans le restant du beurre bien chaud en saupoudrant de sucre roux. En fin de cuisson, arroser avec le rhum tiédi, faire flamber. Etaler la moitié de la crème coco sur le fond de tarte, disposer quelques rondelles de bananes. Recouvrir du reste de crème et de rondelles de bananes . Arroser du jus de la poêle. Faire cuire environ 20mn.C'est un délice.Le mélange bananes, noix de coco, et rhum!!!!!!!!!!!!!!!
Par contre, la prochaine fois, je mettrai un peu moins de beurre.
Mon ami était un peu réticent pour les bananes cuites a trouvé cette tarte très bonne.
Bonne soirée.
Cette tarte peut se servir avec une crème anglaise au rhum ou au mali.u
Modifié (oct. 2005)
1 kg par-ci par-la et on pleure alors le mieux c'est de pas les prendre 
