Tarte aux Caramel et Cassonade

Tarte à la cassonade

500 grs de farine
125 grs de beurre
2 oeufs
225 ml de lait
50 grs de sucre
petite cuillerée de se1
sachet de levure de boulanger!

mélanger la farine et la levure, et ajouter le lait tiède et mélanger!
ajouter le sucre, le sel, les oeufs, et le beurre petit à petit en pétrissant bien la pâte!
avec les petites mains! à 5 doigts!
laisser lever la pâte plus de 2 heures!

c'est mieux d'utiliser les mains à la place du rouleau!
et faire des petits trous dans la pâte!avant de mettre l'appareil ! qui suit:

200 grs de cassonade
2 oeufs
1 verre de lait
50 grs de beurre

saupoudrer la pâte, de cassonade
battre l'oeuf avec le lait
mettre le tout sur la cassonade!et parsèmer le tout de beurre!

ensuite enfourner à 180° ou th 6 selon le four pendant 20 minutes!

nous quand on a pas de cassonade on la remplace par du sucre!

à déguster tiède! impérativement!