Avec plaisir.
Tarte à la cassonade
Pate feuilletée (je prends une toute faite)
400gr de cassonade brune Ca**dy
2 œufs
2 jaunes d’œuf
+/- 40cl de crème fraîche (40%)
5 à 6 fines tranches de beure (je les coupes directement dans le beurrier à la dernière minute en le sortant du frigo, c’est plus facile à mettre)
Dans le moule, disposes la pâte
Répartis la cassonade uniformément dans le fond
Dans un saladier mettre les œufs et les jaunes et la crème fraîche, bien mélanger le tout avec soir un fouet ou une fourchette. Le mélange doit être homogène.
Disposes le tout sur la cassonade puis ajoute les tranches de beure.
Mettre au four (préchauffé à 200°) pendant 30 à 40min et diminues à 180°après l’enfournement.
La tarte va gonfler de manière surprenante mais c’est normal. Elle est cuite quand le dessus est bien doré.
On peut aussi remplacer la cassonade par le sucre, c’est exactement le même principe.
Et voilà le résultat
Celle ci c'était ma toute première.
