Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de compote (pêche, rhubarbe, pommes...)
- 4 oeufs
- 100 + 120 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de maïzéna
Coucou
Ce soir je vais tenter une tarte à la compote de pomme meringuée...
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de compote (pêche, rhubarbe, pommes...)
- 4 oeufs
- 100 + 120 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de maïzéna
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger la compote, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, 100 g de sucre et les 3 cuillères à soupe de maïzéna que vous aurez diluées dans 2 cuillères à soupe de lait.
Verser sur la pâte à tarte.
Cuire 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), le mélange doit gonfler !
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont presque fermes, ajouter 120 g de sucre et finir de les monter.
Mettre sur la tarte et cuire : soit 5 minutes à 150°C (thermostat 5)et faire la coloration au gril, soit à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils gonflent et brunissent.
Par contre je pensait remplacer la crème épaisse par de la crème liquide car je n'en ai pas
j'espère qu'elle va être bonne 
Ce soir je vais tenter une tarte à la compote de pomme meringuée...
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :- 1 pâte feuilletée
- 300 g de compote (pêche, rhubarbe, pommes...)
- 4 oeufs
- 100 + 120 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de maïzéna
Préparation :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger la compote, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, 100 g de sucre et les 3 cuillères à soupe de maïzéna que vous aurez diluées dans 2 cuillères à soupe de lait.
Verser sur la pâte à tarte.
Cuire 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), le mélange doit gonfler !
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils sont presque fermes, ajouter 120 g de sucre et finir de les monter.
Mettre sur la tarte et cuire : soit 5 minutes à 150°C (thermostat 5)et faire la coloration au gril, soit à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils gonflent et brunissent.
Par contre je pensait remplacer la crème épaisse par de la crème liquide car je n'en ai pas
j'espère qu'elle va être bonne 
