Ingrédients
Équivalences
- 250 g de pâte levée
- 250 g de cerise griottes en bocal bien égoutées
- 2 oeufs
- 1 c à s de sucre semoule
- 1c à s de farine
- 750 g de sucre semoule pour la condoeuvre
- 1 c à s de farine fermentante (ou farine ordinaire + 1 bonne pincée de levure chimaisue)
- 100 g de cannelle (facultatif) ou vanille
ingrédients pour 1 tarte
250 g de pate levée
2 c à s de sucre semoule
1c à s de farine
750 g de cerise griottes en bocal bien bien égoutées
pour la condoeuvre :
2oeufs
1 c à s de crème fraiche
100 g de sucre semoule
1 c à s de farine fermentante (ou farine ordinaire + 1 bonne pincée de levure chimaisue
un peu de cannelle facul perso je mets de la vanille
procédé
étaler la pate levée sur la platine beurrée et piquer à la fourchette
soupoudrer la pate du mélange sucre semoule / farine (c'est pour absorber le jus des fruits )
déposer les cerises sur la pate de manière à la couvrir
mette au four préchauffé à 200° pendant 10 mn
simultanément préparer la condoeuvre:
dans un bol battre les jaunes et le sucre + le parfum au ruban;y ajouter la farine fermentante ;la crème fraiche et en dernier les blancs en neige ferme
retirer la tarte du four couvrir les cerises aavec la prépa remettre au four +/ _ 15 à 20 mn pour obtenir une condoeuvre bien dorée
ps ma grd mère faisit souvent cette tarte
soit avec des cerises ou de fin batons de rhubarbe qu'elle blanchissait
ou des grains de raisins
ce que je fais toujours d'ailleurs
perso il m'arrive de la faire avec des ananas ou peches au sirop
et c'est très très bonnnnnn !!!!!!! !!!!!!!!!
bon apppp bizzzzzzzzzzzz
250 g de pate levée
2 c à s de sucre semoule
1c à s de farine
750 g de cerise griottes en bocal bien bien égoutées
pour la condoeuvre :
2oeufs
1 c à s de crème fraiche
100 g de sucre semoule
1 c à s de farine fermentante (ou farine ordinaire + 1 bonne pincée de levure chimaisue
un peu de cannelle facul perso je mets de la vanille
procédé
étaler la pate levée sur la platine beurrée et piquer à la fourchette
soupoudrer la pate du mélange sucre semoule / farine (c'est pour absorber le jus des fruits )
déposer les cerises sur la pate de manière à la couvrir
mette au four préchauffé à 200° pendant 10 mn
simultanément préparer la condoeuvre:
dans un bol battre les jaunes et le sucre + le parfum au ruban;y ajouter la farine fermentante ;la crème fraiche et en dernier les blancs en neige ferme
retirer la tarte du four couvrir les cerises aavec la prépa remettre au four +/ _ 15 à 20 mn pour obtenir une condoeuvre bien dorée
ps ma grd mère faisit souvent cette tarte
soit avec des cerises ou de fin batons de rhubarbe qu'elle blanchissait
ou des grains de raisins
ce que je fais toujours d'ailleurs
perso il m'arrive de la faire avec des ananas ou peches au sirop
et c'est très très bonnnnnn !!!!!!! !!!!!!!!!
bon apppp bizzzzzzzzzzzz
