Tarte à la crème

1 oct. 2005

Bonjour, je cherche une recette d'une tarte a la creme, qui peut m'aider? merci

2 Recette oct. 2005

Tarte à la crème pâtissière

Ingrédients Équivalences

3 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
1/3 de litre de lait bouillant
un peu de rhum
quelques zestes de citron ou d'orange
un peu d'eau de fleur d'oranger

Bonjour,

Moi, je fais une tarte à la crème pâtissière :

Battre 3 jaunes d'oeufs et 125 g de sucre (+ 1 sachet de sucre vanillé) jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
Ajouter au mélange 50 g de farine et 1/3 de litre de lait bouillant,
Verser dans une casserole et faire cuire jusqu'au 1er "flop" ... C'est signe que la crème est cuite,
(recette de ma mère).
On peut parfumer avec un peu de rhum, quelques zestes de citron ou d'orange ou d'eau de fleur d'oranger.

3 Recette oct. 2005

Tarte aux Fruits de Crème

Ingrédients Équivalences

250 gr. farine
50 gr. de sucre
60 gr, de beurre
1pincée de sel
20 gr. de levure du boulanger
1 dl, de lait tiède
125 gr. sucre
2-3 dl. crème ou demi crème

Hello invité
Voici ma recette de gateau à la crème avec la pâte un peu levée , la recette est très bonne,
Pâte
250 gr. farine . 50 gr. de sucre , 60 gr, de beurre , 1pincée de sel,
et mélanger 20 gr. de levure du boulanger dans 1 dl, de lait tiède .
Faire la fontaine avec la farine , sucre et sel,ajouter le beurre en petits morceaux, malaxer à main et ajouter le lait avec la levure,bien mélanger et étandre sur une plaque et laisser lever.
Puis mélanger ¨: 125 gr. sucre et 2-3 dl. crème ou demi crème.
Verser sur la pâte et cuire 20 à 25 minutes.

Recette pour une plaque de 28.
Voilà et à bientôt