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Tarte à la crème de riz et aux cerises

3 réponses · 446 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • oeufs
  • sucre
  • crème de riz
  • lait
  • cerises
Recette certifiée 100% sans IA
je recherche désespérément une recette que nous faisait ma grd-mère
c'est une tarte à la crème de riz zt cerises un délice !!!
voici tout ce dont je me souviens
elle garnissait sa pate d'un mélange :
d'oeufs+ les blancs en neige c'est certain !sucre crème de riz
lait cerises sa tarte avait (un peu ) l'apparence d'une tarte à la crème
ou genre semoule comme dit ma cousine mais léger et moelleux
de deux bons doigts de haut à la cuisson elle gonffle et a une croute couleur ocre ----
si par bonheur vous connaissez cette recette aidez moi
je serais heureuse de retrouver cette saveur qui a marqué mon enfance
grd merci bizzzzzzzz chip
2 Recette

Tarte aux cerises et crème de riz soufflée

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de cerises pesées dénoyautées
  • 1 pate sablée
  • 2 jaunes + 2 blancs d'œufs
  • 2 dl de lait
  • 20 g de crème de riz
  • 25 g +1 cuil. à s. de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Chipette !
Ah les desserts de grand mère ! Rire (lol) J'ai trouvé sur le net quelque chose qui ressemble un peu à tes souvenirs, mais je pense qu'il faudra tester ! Car cela est plus dans le style du tarte soufflée ... confus (ennuyé)
200 g de cerises pesées dénoyautées
1 pate sablée
2 jaunes + 2 blancs d'œufs
2 dl de lait
20 g de crème de riz
25 g +1 cuil. à s. de sucre

Préparez la crème: battez 2 min les jaunes et 25 g de sucre.
Ajoutez la crème de riz .
Chauffez le lait; dès qu'il frémit, versez-le doucement sur la pâte sans cesser de tourner.
Réchauffez tout dans la casserole en tournant sans cesse jusqu'à ce qu'elle épaississe,
Fouettez les blancs et 1 pincée de sel en neige très ferme.
Ajoutez 1 cuil. de sucre, fouettez encore 1 minute.
Incorporez à la crème en tournant de bas en haut, mêlez cerises et crème sur la pate à tarte précuite, jusqu'à 1 cm du bord.
Enfournez 20 min, Dégustez chaud, tiède ou froid.

J'espère que cela t'aidera !

A bientôt ! Cligne de l'oeil
Chocomaniaque
3
ouiiiiiii ça doit être cela !!!
je te remercie de tout coeur !!!
j'essaie cette semaine j'ai hâte de retrouver ce délicieux souvenir d'enfance !
passe une bonne soirée !
bizzzzzzz chip
4
Excusez moi mais c'est quoi au juste la crème de riz. Où cela se trouve-t-il ?

Merci
ISADUNKERQUE