Tarte aux Menthes Fraîches et Chocolat

Bonjour à tous et toutes,

Je viens vous donner une recette vraiment incroyable avec laquelle vous pourrez épater tous vos amis Elle est vraiment délicieuse!!!!

TARTE À LA MENTHE

Base: 150 grammes de biscuits
40 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de lait

Crème: 1/4 de litre de lait
3 jaunes d'oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
10 grammes de gélatine
250 grammes de crème fouettée
10 grammes de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de liqueur de menthe

Préparation:
Triturer les biscuits avec le beurre fondu et le lait et fourrer un moule à gâteau rond. Mettre au fraid 30 minutes.
Bouillir le lait avec la menthe fraîche. Mettre la gélatine dans de l'eau. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre au bain-marie. Ajouter le lait filtré (sans la menthe) et remuer jusqu'à que la crème épaississe. Retirer du feu et ajouter la gélatine égouttée et la liqueur de menthe. Laisser tiédir et ajouter la crème fouettée. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly ou des vermicelles au chocolat.
La meilleur option c'est de faire une sauce au chocolat avec:
100 grammes de chocolat
10 cl de crème fraiche
2 cuillères à soupe de liqueur de menthe
Faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème. Ajouter la liqueur.
Au moment de servir un morceau de tarte ajouter par dessus la sauce au chocolat tiède. Vraiment génial

Merci!!!!!
Le sirop de menthe:
100 grammes de menthe
1 kilo de sucre

Hacher les feuilles de menthe (l'idéal ce sont les sfeuilles de menthe longues (appelées poivrées)), les mettre dans un bocal de conserve et ajouter 1 litre d'eau bouillante. Attendre 24h.

Filtrer le mélange et ajouter le sucre. Mettre sur le feu, puis à ébullition compter 30 minutes à feu vif. Ajouter du colorant vert si vous tenez à avoir une belle couleru Mettre à chaud dans une bouteille en verre.