Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 quinzaine de branches de rhubarbe du jardin de ma grand-mère
- 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
- 3 blancs d’œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature
- ½ sachet de pudding goût vanille Dr Oetker
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Tarte à la rhubarbe
Source: Verrine & co.
je ne fais que celle la ,elle est dans mes favoris
Ingrédients pour 1 grande tarte :a la rhubarbe
Total de la cuisson:45mn
•1 pâte feuilletée toute prête
•3 cuillères à soupe de chapelure
•1 quinzaine de branches de rhubarbe du jardin de ma grand-mère
•1 cuillère à soupe de sucre cassonade
•3 blancs d’œufs
•2 cuillères à soupe de sucre
Pour l’appareil :
1 œuf
1 yaourt nature
½ sachet de pudding goût vanille Dr Oetker
(Moi a la place je mets 20cl de crème semi épaise)
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Si vous trouvez l’appareil trop épais ajoutez de la crème liquide
(Pour moi pas besoin)
Etalez la pâte dans un plat à tarte. Sur le fond de tarte, mettez la chapelure, elle absorbera le jus de la rhubarbe pour que la tarte ne soit pas détrempée. « Epluchez » la rhubarbe à l’aide d’un couteau et coupez en petits dés. Mettez les dés de rhubarbe sur le fond de tarte.
Préparez l’appareil en mélangeant tous les ingrédients et en fouettant bien pour obtenir une texture bien lisse. Versez l’appareil sur la rhubarbe. Et saupoudrez de sucre cassonade.
Enfournez à 190° durant 35 minutes .
A 10 minutes de la fin de la cuisson, préparez la meringue pour mettre sur la tarte. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et ne gardez que les blancs. Montez-les en neige bien ferme. A ce moment-là, ajoutez le sucre dans les blancs en neige pour lui donner une texture bien nacrée.
Décorer la tarte avec une fourcette et renfourner pour 10mn de plus.
Une fois la tarte cuite, sortez du four en le laissant tourner et étalez les blancs en neige sur la tarte de manière homogène.
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Mes conseils a moi
Quand la rhubarbe est fraiche comme en ce moment,je la mets toute la nuit une fois coupée en tronçon avec du sucre dans une écumoire,ça enlève l'amertume.
Quand elle est au congélateur coupée aussi en morceaux dans une poche,je la décongèle le soir et la laisse égouttée toute une matinée .
Source: Verrine & co.
je ne fais que celle la ,elle est dans mes favoris
Ingrédients pour 1 grande tarte :a la rhubarbe
Total de la cuisson:45mn
•1 pâte feuilletée toute prête
•3 cuillères à soupe de chapelure
•1 quinzaine de branches de rhubarbe du jardin de ma grand-mère
•1 cuillère à soupe de sucre cassonade
•3 blancs d’œufs
•2 cuillères à soupe de sucre
Pour l’appareil :
1 œuf
1 yaourt nature
½ sachet de pudding goût vanille Dr Oetker
(Moi a la place je mets 20cl de crème semi épaise)
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Si vous trouvez l’appareil trop épais ajoutez de la crème liquide
(Pour moi pas besoin)
Etalez la pâte dans un plat à tarte. Sur le fond de tarte, mettez la chapelure, elle absorbera le jus de la rhubarbe pour que la tarte ne soit pas détrempée. « Epluchez » la rhubarbe à l’aide d’un couteau et coupez en petits dés. Mettez les dés de rhubarbe sur le fond de tarte.
Préparez l’appareil en mélangeant tous les ingrédients et en fouettant bien pour obtenir une texture bien lisse. Versez l’appareil sur la rhubarbe. Et saupoudrez de sucre cassonade.
Enfournez à 190° durant 35 minutes .
A 10 minutes de la fin de la cuisson, préparez la meringue pour mettre sur la tarte. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et ne gardez que les blancs. Montez-les en neige bien ferme. A ce moment-là, ajoutez le sucre dans les blancs en neige pour lui donner une texture bien nacrée.
Décorer la tarte avec une fourcette et renfourner pour 10mn de plus.
Une fois la tarte cuite, sortez du four en le laissant tourner et étalez les blancs en neige sur la tarte de manière homogène.
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Mes conseils a moi
Quand la rhubarbe est fraiche comme en ce moment,je la mets toute la nuit une fois coupée en tronçon avec du sucre dans une écumoire,ça enlève l'amertume.
Quand elle est au congélateur coupée aussi en morceaux dans une poche,je la décongèle le soir et la laisse égouttée toute une matinée .