Tarte aux pommes et rhubarbe à la crème

Bonjour à toutes et tous, j'ai fait pour la 1ère fois hier une TARTE A LA RHUBARBE pour laquelle j'ai mélangé plusieurs recettes.
pour 6 gourmands:
1 pâte brisée - 2 oeufs - 5 tranches de pain d'épices-
20cl de crème liquide - 130g de sucre - 2 pommes et 400g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons.

Etaler votre pâte, et préchauffer le four à 200°C
mélanger le pain d'épices émietté avec le sucre et les oeufs battus. Etaler l'ensemble sur le fond de tarte.
Peler et couper el lamelles les pommes.
Mettre les tronçons de rhubarbe sur la préparation au pain d'épices puis répartir les pommes.
Mettre au four environ 20mn, puis verser la crème liquide sur l'ensemble de la tarte et poursuivre la cuisson pendant 15mn environ (+/-5mn);
Déguster tiède ou froide.
Ma fille et mon chéri ont ADORE!

bonjour je te donne ma recette d tarte a la rhubarbe un délice
une pâte feuilleté
de la rhubabe (bien sur)
de la crème vanille
un pot de crème fraîche
du sucre
moi je fais cuire ma rhubabe avant avec un peu de sucre style confiture j étale sur la pâte feuilleté dessus je mets ma crème a la vanille ( je fais 1/2 litre mais cela dépend tu peux en mettre moins mais nous on est gourmand ) et après avoir mis ta crème et quelle est un peu refroidi du étale pardessus ta crème fraîche sucrer selon ton goût et hop au four jusqu a temps que la crème fariche soit un peu dorer tu déguste bien frais . pour l hiver je fais la même chose mais avec de la confiture que j'ai faite en ete et que je n'ai pas trop sucrer comme cela on mange des tarte a la rhubarbe toute l année bisous

bonjour voici une recette de pate levée pour faire de la tarte a la rhubarbe

350g de farine
21g de levure de boulanger
22cl de lait tiede
60g de sucre
80g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
400g de rhubarbe

le pprincipe reste toujours le meme
mettre la levure dans le lait tiede
ajouter la farine le beurre le sel le sucre et les oeufs
faire reposer pendant une heure.
etaler la pate et la mettre dans un moule a tarte
eplucher la rhubarbe et la couper en petit morceau
etaler la rhuberbe mettre au fous pendant 20min
c'est exellent

pour les plus gourmand, oin peut ajouter de la chantilly dans l'assiette

bon apppetit a tous !

Enfin je pense à avoir la recette sous la main et un peu de temps en même temps.
faire cuire 500 gr de tige de rhubarbe avec un peu d'eau. Egoutter puis ajouter 100 gr de sucre.
Travailler 0 g de beurre et 100 ge de sucre.
Etaler une pate brisée et la cuire à blanc.
Ajouter alors la compote de rhubarbe et etaler la créme.
faire cuire 20 minutes à 210 °C.
L'attente a été longue mais j'adore cette recette et je voulais donc absolument la partager.
C'est au menu demain midi chez nous;
Bonne soirée.

Désolé
En faisant cette tarte ce matin je me suis apercu que j'ai ooublié un morceaux de la recette.

Tarte à la rhubarbe à la mode allemande

Etaler la pate brisée et la cuire à blanc
faire cuire 500 g de rhubarbe avec un peu d'eau à couvert puis à feu vif pour que l'eau s'évapore. Ajouter alors 100 g de sucre (personnellement j'en met seulement 50g)
Travailler 50 g de beurre ramoli avec 100 g de sucre (50 g pour moi); Ajouter alors une cuillère à café de maizena et 2 oeufs entiers.
Mettre la compte de rhubarbe sur la pate précuite puis la crème et faire cuire 20 minutes à 200°C.

Je crois que c'est mieux