tarte a la rhubarbe

Salut voici ma recette de tarte faite avec une pâte pas trop calorifique donc si tu le souhaire tu peux faire une pate brisée ou sablé

TARTE A LA RHUBARBE

Pour 6 personnes :
200 grammes de farine
25 grammes de margarine
150 millilitres d’eau
600 grammes de rhubarbe
100 grammes de sucre

Dans un récipient, mettre la farine, y ajouter la margarine coupée en morceaux.

Malaxer cette préparation afin d’obtenir un sable grossier.

Ajouter environ 150 millilitres d’eau à cette préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène et qui ne colle pas.

Laisser la pâte reposer pendant environ 30 minutes.

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

Mettre la rhubarbe et le sucre dans une casserole.

Ajouter un peu d’eau et cuire à feu doux.

Arrêter la cuisson lorsque la rhubarbe devient une compote.

Garnir le fond de tarte de cette préparation.

Cuire pendant environ 30 minutes.

Déguster froid.

Pour la tarte, il te faut

une pâte brisée
rhubarbe à volonté
3 oeufs - 2 cu. à soupe de farine - 2 cu. à soupe de crème fraîche
120 +30 g de sucre

Mettre la pâte dans le moule
Laver et couper la rhubarbe en tronçons - Ajouter le sucre (120 g), la farine, la crème et 2 oeufs entiers + 1 jaune

Verser le tout sur la pâte et mettre au four pour 45 min

A la fin de la cuisson, sortir la tarte.
Battre le blanc d'oeuf restant avec le sucre = meringue.
Déposer sur la tarte et mettre au four position grill et surveillez.
Attention çà brûle vite.

voici ma recette hyper facile: tu coupes 4 à 5 tiges de rhubarbe en tronçons de 1 cm environ. Tu les déposes sur ta pâte brisée que tu fais précuire quelques minutes. Lorsque la pâte est sur le point de dorer tu ajoutes le mélange suivant: 150 g de sucre en poudre+1 oeuf +1 pot de crème fraîche(20 cl) + 1 cuil.à soupe de maïzena.
Tu laisses cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Bon appétit!