Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte sucrée
- 1kg de rhubarbe
- 200g de sucre
- 2 càs de crème épaisse
- 1/2 jus de citron
- le zeste râpé
TARTE A LA RHUBARBE [ mercotte ]
200g de pâte sucrée, 1k de rhubarbe, 200g de sucre, 2cs de crème épaisse, 1/2 jus de citron, le zeste râpé.
Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons, la laisser macérer 1 heure avec le sucre pour lui faire rendre son eau. Foncer un moule à tarte de 25cm de diamètre avec la pâte et la cuire à blanc 6mn environ. Dans 1 sauteuse, mettre la rhubarbe avec son eau, le 1/2 jus de citron, et cuire à grand feu jusqu'à évaporation du liquide. Hors du feu, ajouter la crème, le zeste de citron finement râpé et garnir le fond de tarte de ce mélange. Cuire à four chaud 15mn. environ.
200g de pâte sucrée, 1k de rhubarbe, 200g de sucre, 2cs de crème épaisse, 1/2 jus de citron, le zeste râpé.
Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons, la laisser macérer 1 heure avec le sucre pour lui faire rendre son eau. Foncer un moule à tarte de 25cm de diamètre avec la pâte et la cuire à blanc 6mn environ. Dans 1 sauteuse, mettre la rhubarbe avec son eau, le 1/2 jus de citron, et cuire à grand feu jusqu'à évaporation du liquide. Hors du feu, ajouter la crème, le zeste de citron finement râpé et garnir le fond de tarte de ce mélange. Cuire à four chaud 15mn. environ.