Aller au contenu

Tarte à la rhubarbe & au fromage blanc.

3 réponses · 927 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 750 gr de rhubarbe macérée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c à soupe de sucre en poudre
  • 200 gr de fromage blanc
Recette certifiée 100% sans IA
tarte à la rhubarbe & au fromage blanc.

faire une tarte sablée,ou prendre une pâte sablée.
750 gr de rhubarbe macérées la veille.4 jaunes d'oeufs,2 c à soupe de sucre en poudre,200 gr de fromage blanc.

mettre la pâte sablée dans une tôle à tarte,y mettre la rhubarbe au fond de la tarte bien mélanger,le fromage frais avec les jaunes d'oeufs & le sucre,
verser ce mélange sur la pâte ,& sur la rhubarbe.
cuire dans un four déjà préchauffer,
cuire à four chaud pendant 30 mn,à 180°C.

vous pouvez faire avec des blancs battus en neige,ajouter un sachet vanillé,y mettre sur la tarte & chauffer encore 10 à 15 mn.
2
Bonjour titou !
Qu'entends-tu par "rhubarbes macérées" ? dans le sucre ? et si oui quelles proportions utilises-tu ?
en tous cas, comme j'ADORE la rhubarbe, j'essaierai ta recette !

Modifié (mars 2008)

3 Recette

Tarte aux rhubarbes macérées et au fromage frais

Ingrédients Équivalences
  • 500g de rhubarbe surgelée
  • sucre
  • crème fraiche épaisse (facultatif)
  • 1 kilo de rhubarbe (pour 8 à 10 personnes)
  • fromage blanc ou crème fraiche
  • oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour titou !
Qu'entends-tu par "rhubarbes macérées" ? dans le se sucre ? et si oui quelles proportions utilises-tu ?
en tous cas, comme j'ADORE la rhubarbe, j'essaierai ta recette !
virginie36 a écrit :


bon dimanche virginie36.

la rhubarbes macérèes je met ma rhubarbe surgelée dans une passoire avec un peu de sucre,elle ce décongél ,avec un peu de sucre ceci je trouve qu'elle & moin acide,& en plus elle rend moins d'eau dans une tarte & clafoutis.la fraiche c'est différent pas bessoin de la macérer,juste un peu de sucre.
la recette tu là sur ce site,& parfois je la fais aussi avec 20 cl de crème fraiche épaisse. avec une petite tôle à tarte je met 500 gr de rhubarbes.
comme j'ai une grande tôle je met 1 kilo pour 8 à 10 personnes.il faut mettre plus de fromage blanc ou de crème fraiche,ainsi que les oeufs.si tu as bessoin plus de renseignements,tu fais un signe.@+. Rose
4
Merci pour tous ces précieux renseignements ! Je n'ai jamais utilisé de rhubarbe surgelée, donc j'attendrai encore un peu pour en acheter de la fraîche et faire cette délicieuse tarte !
bonne journée !
Recettes similaires