Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de farine
- 30 gr de sucre glace
- 20 de sucre semoule
- 80 gr de beurre ramolli
- 15 gr de poudre d'amandes
- 1 oeuf entier
- 1 pincée de sel
- 1 kg de rhubarbe et 100 gr de sucre
- 150gr de poudre d'amandes
- 150 gr de sucre semoule
- 150 gr de beurre
- 3 oeufs entiers
TARTE A LA RHUBARBE ET CREME D'AMANDE
LA PATE :
200 gr de farine
30 gr de sucre glace
20 de sucre semoule
80 gr de beurre ramolli
15 gr de poudre d'amandes
1 oeuf entier
1 pincée de sel
LA CREME D'AMANDE :
150gr de poudre d'amandes
150 gr de sucre semoule
150 gr de beurre
3 oeufs entiers.
1 kg de rhubarbe et 100 gr de sucre
la pâte : Mélanger le beurre avec les 2 sucres , la poudre d'amandes , l'oeuf , le sel et la farine .la pâte ne doit plus coller aux doigts sinon rajouter un soupçon de farine.former une boule et la mettre au frais quelques heures .
peler la rhubarbe et la couper en tronçons .
saupoudrer de sucre , mélanger et laisser compoter 15 min et l'égoutter .
la crème d'amande :mélanger le beurre pommade avec le sucre , ajouter la poudre d'amandes , les oeufs entiers et battre 5 min .
Mélanger la crème d'amande avec la rhubarbe égouttée et garnir la pâte et cuire
30 min à 180° 
6 .
BON APPETIT
peler la rhubarbe et la couper en tronçons .
saupoudrer de sucre , mélanger et laisser compoter 15 min et l'égoutter .
la crème d'amande :mélanger le beurre pommade avec le sucre , ajouter la poudre d'amandes , les oeufs entiers et battre 5 min .
Mélanger la crème d'amande avec la rhubarbe égouttée et garnir la pâte et cuire
30 min à 180° 6 .BON APPETIT
