Ingrédients
Équivalences
- 7 cuillères à soupe de crème liquide
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 240g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 40g de beurre
- 1 pincée de sel
- Les rhubarbes
- 1/2 paquet de pudding vanille
- un oeuf entier
- une goutte de cognac
- de lait
- creme liquide
Bonjour, C'est la pleine saison des rhubarbes.
Je vais vous faire partager une vieille recette de ma maman
Pâte à tarte pour fruits
7 cuillères à soupe de crème liquide
60g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
240g de farine
1/2 sachet de levure
40g de beurre
1 pincée de sel
Mélanger la crème, le sucre, l'oeuf l'huile d'olive et le sel.
Ajouter la moitié de farine et la levure. Travailler
Ajouter le beure fondu.
Ajouter le reste de la farine et façonner une boule.
Placer au réfrigérateur toute la nuit dans un papier aluminium
Les rhubarbes
Les couper le même soir et les saupoudrer de sucre
Le lendemain
Mettre la pâte dans un moule à tarte
Recouvrir des rhubarbes
Cuire 10 minutes à 200°C
Préparer le flan
Délayer 1/2 paquet de pudding vanille dans un peu de lait. Incorporer 60g de sucre, 1 sachet de sucre vanille, une goutte de cognac, un oeuf entier et de la cème liquide (que je mets au pif). Des fois,je rajoute de la cannelle.
Verser le flan sur tarte et laisser encore cuire 30 minutes.
Bon appétit. A+
