Ingrédients
Équivalences
- tarte de 24 cm de diamètre
- 100 gr de beurre à température ambiante
- 100 gr de sucre semoule
- 1 œuf
- 200 gr de farine
- 4 jaunes d'œufs
- 125 gr de sucre semoule + 25 gr de sucre ultra fin
- 65 gr d'amandes en poudre
- 250 gr de ricotta
- 50 gr de crème fraiche
- 3 blancs d'œufs
- 1 c.à s. de rhum
- un peu de compote de pommes sucre fin
- un peu de sucre glace
Tarte à la ricotta et compote de pommes
Ingrédients:
tarte de 24 cm de diamètre
100 gr de beurre à t° ambiante
100 gr de sucre semoule
1 œuf
200 gr de farine
pour le flan à la ricotta
4 jaunes d'œufs
125 gr de sure semoule
65 gr d'amandes en poudre
250 gr de ricotta
50 gr de crème fraiche
3 blancs d'œufs
25 gr de sucre ultra fin
un peu de compote de pommes sucre fin 1 c.à s. de rhum
un peu de sucre glace
Préparation:
travaillez-le beurre et le sucre semoule.
incorporez l'œuf.ajoutez la farine.formez une boule de pâte que vous laissez laissez reposez au réfrigérateur pendant 1 heure
pour le flan au fromage battez les jaunes et le sucre,incorporez les amandes et le rhum
ensuite battez le fromage et la crème.ajoutez les blancs d'œufs battus et le sucre fin à la spatule.
au rouleau façonnez une pâte de 30cm de diamètre de 0,5cm d'épaisseur.enduisez de beurre et enfarinez le moule posez-y la pâte .versez un peu d compote sur le fond
versez le flan de fromage jusqu'à ras bord.faite dorer la tarte au four à 180°pendant 40min(moi j'ai du rajoutez 10 min tout dépend de votre four
décorez à l'aide d'un pochoir (moi je l'ai bricolé moi même) et d'un peu de sucre glace
cette tarte est un délice
Ingrédients:
tarte de 24 cm de diamètre
100 gr de beurre à t° ambiante
100 gr de sucre semoule
1 œuf
200 gr de farine
pour le flan à la ricotta
4 jaunes d'œufs
125 gr de sure semoule
65 gr d'amandes en poudre
250 gr de ricotta
50 gr de crème fraiche
3 blancs d'œufs
25 gr de sucre ultra fin
un peu de compote de pommes sucre fin 1 c.à s. de rhum
un peu de sucre glace
Préparation:
travaillez-le beurre et le sucre semoule.
incorporez l'œuf.ajoutez la farine.formez une boule de pâte que vous laissez laissez reposez au réfrigérateur pendant 1 heure
pour le flan au fromage battez les jaunes et le sucre,incorporez les amandes et le rhum
ensuite battez le fromage et la crème.ajoutez les blancs d'œufs battus et le sucre fin à la spatule.
au rouleau façonnez une pâte de 30cm de diamètre de 0,5cm d'épaisseur.enduisez de beurre et enfarinez le moule posez-y la pâte .versez un peu d compote sur le fond
versez le flan de fromage jusqu'à ras bord.faite dorer la tarte au four à 180°pendant 40min(moi j'ai du rajoutez 10 min tout dépend de votre four
décorez à l'aide d'un pochoir (moi je l'ai bricolé moi même) et d'un peu de sucre glace
cette tarte est un délice