Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte brisée ou pâte toute prête
- 140 gr de beurre
- 3 oeufs
- le jus d'une orange et demi
- le zeste d'une orange
- 120 gr de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- 4 c à soupe de sucre
tarte à l'orange meringuée
Faire une pâte brisée ou acheter une pâte toute prête.
La pécuire au four avec des légumes secs sur un alu. pendant 15 min.
Pour la garniture :
140 gr de beurre
3 oeufs
le jus d'une orange et demi
le zeste d'une orange
120 gr de sucre.
Dans le mixer mettre les oeufs en entiers, le beurre mou, le jus d'orange.
Mixez le tout rapidement. Parfois, le beurre donne des grumeaux qui partiront lors du passage au four.
Ajoutez les zestes.
Versez la préparation sur la pâte (après avoir enlevé les légumes secs !).
Cuire 20 min.
Démoulez et mettre au frais
Vous pouvez au moment de servir faire une meringue : 4 blancs d'oeufs et 4 c à soupe de sucre montés en neige et disposés ensuite sur la tarte pour en faire une décoration... (à la fourchette ça marche) et mettre la tarte sous le gril quelques instants... surveillez ça brûle vite...
Vous pouvez aussi ajoutez dans ces deux préparations des petits morceaux d'oranges confites ... vous pouvez accompagner le tout avec une salades d'oranges à la menthe fraîche.
Faire une pâte brisée ou acheter une pâte toute prête.
La pécuire au four avec des légumes secs sur un alu. pendant 15 min.
Pour la garniture :
140 gr de beurre
3 oeufs
le jus d'une orange et demi
le zeste d'une orange
120 gr de sucre.
Dans le mixer mettre les oeufs en entiers, le beurre mou, le jus d'orange.
Mixez le tout rapidement. Parfois, le beurre donne des grumeaux qui partiront lors du passage au four.
Ajoutez les zestes.
Versez la préparation sur la pâte (après avoir enlevé les légumes secs !).
Cuire 20 min.
Démoulez et mettre au frais
Vous pouvez au moment de servir faire une meringue : 4 blancs d'oeufs et 4 c à soupe de sucre montés en neige et disposés ensuite sur la tarte pour en faire une décoration... (à la fourchette ça marche) et mettre la tarte sous le gril quelques instants... surveillez ça brûle vite...
Vous pouvez aussi ajoutez dans ces deux préparations des petits morceaux d'oranges confites ... vous pouvez accompagner le tout avec une salades d'oranges à la menthe fraîche.