Ingrédients
Équivalences
- 15 cl de crème fraîche
- 2 œufs
une tarte Alsacienne aux fruits (pommes ou autres)
Faire une pâte brisée. L’étalé sur le moule Disposer les fruits régulièrement sur la pâte saupoudrez de sucre cuire a four chaud th 6/7 ou 220° pendant 20mn
Préparer le flan avec Sucre vanillé
15cl de crème fraîche
2 œufs
Dans un bol battre les œufs, le sucre, et sucre vanillé, rajouter la crème et mélanger.
Après les 20mn de cuisson sortir la tarte du four, verser le flan dessus remettre au four environ 15mn
Perso j’y mets des amandes effilées sur ma préparation de flan à la deuxième cuisson.
Peut ce faire avec toute sorte de fruit pour des fruits congeler émietter dessus les pâtes des biscuits secs ça épongeras le surplus de jus.
Ma copine Alsacienne fais ça quand t elle met des myrtilles congeler qu’elle a ramassé l’été elle ne les décongelé pas et enfourné de suite et bien sur le flan dessus après les 20mn de cuisson comme le recette plus haut.
Hummm je peux vous dire que c’est un régal
Un autre petit truc aussi à faire pour les fonds de tarte aux fruits a jus
Avec un blanc d’œuf battu un peu comme pour faire une meringue dés que c’est bien mousseux comme pour la meringue mais pas si dure avec un pinceau passer sur le fond et les coter de la pâte cela protège le fond des fruits trop juteux, le fond de tarte ne seras pas imbibé du jus et qui deviens souvent cassant .
Faire une pâte brisée. L’étalé sur le moule Disposer les fruits régulièrement sur la pâte saupoudrez de sucre cuire a four chaud th 6/7 ou 220° pendant 20mn
Préparer le flan avec Sucre vanillé
15cl de crème fraîche
2 œufs
Dans un bol battre les œufs, le sucre, et sucre vanillé, rajouter la crème et mélanger.
Après les 20mn de cuisson sortir la tarte du four, verser le flan dessus remettre au four environ 15mn
Perso j’y mets des amandes effilées sur ma préparation de flan à la deuxième cuisson.
Peut ce faire avec toute sorte de fruit pour des fruits congeler émietter dessus les pâtes des biscuits secs ça épongeras le surplus de jus.
Ma copine Alsacienne fais ça quand t elle met des myrtilles congeler qu’elle a ramassé l’été elle ne les décongelé pas et enfourné de suite et bien sur le flan dessus après les 20mn de cuisson comme le recette plus haut.
Hummm je peux vous dire que c’est un régal
Un autre petit truc aussi à faire pour les fonds de tarte aux fruits a jus
Avec un blanc d’œuf battu un peu comme pour faire une meringue dés que c’est bien mousseux comme pour la meringue mais pas si dure avec un pinceau passer sur le fond et les coter de la pâte cela protège le fond des fruits trop juteux, le fond de tarte ne seras pas imbibé du jus et qui deviens souvent cassant .