tarte alsacienne aux pommes

tarte alsacienne aux pommes
1-préchauffer le four th 8 : 240 beurrez un moule à tarte et foncez le avec la pate. piquez la pate de coups de fourchette sur le fond et les bords. réservez au frais.
2 -pelez et épépiner les pommes .
3- découpez chaque pomme en huit tranches.
4-dans un bol battez ensemble les oeufs, la crème fraiche,le lait,le sucre en poudre et le sucre vanillé
.5 garnissez le fond de tarte avec les quartiers de pommes;saupoudrez avec la moitié de la cannelle. enfournez pour 20 minutes .sortez la tarte et versez le contenu du bol sur la tarte.
6-baissez la température du four th6 180 et enfournez à nouveau pour 20 mn
7-mélangez le reste de la cannelle avec le sucre glace.8-saupoudrez sur la tarte et laisez refroidir jusqu'au moment de servir

héhé toute petite rectification la tarte alsacienne c ac des raiins secs en plus!! enfin bon c aussi au gout pck des recettes yen a tout pleins!! lol

sinon un truc très bon aussi c l'appfelstrudel miammiam:

250 g de farine 2 cuillère à soupe d' huile, 1 oeuf 1.5 kg de pommes 50 gr de raisins 50 gr de cerneaux de noix 100 gr de sucre (roux) 1 noix de beurre, un peu de rhum

Formez un puits avec la farine . Versez dedans la cuillère d'
huile ,l' oeuf , et 25 cl d' eau tiède .
Travaillez du bout des doigts jusqu' à obtention d'une pâte souple que vous frapperez en l' étirant et en recommençant pour obtenir une
pâte lisse et élastique .
Epluchez les pommes , épépinez les et coupez les en tranches fines , ajoutez les raisins que vous aurez préalablement fait tremper dans l'eau chaude (ac du rhum éventuellement) pour les faire gonfler .
Préchauffez le four à 200°.
Étalez la pâte sur un torchon fariné avec un rouleau a
pâtisserie. La pâte doit être très fine .
Répartissez les pommes sur la pâte ainsi que les noix et le
raisin.
Roulez la pâte sur elle même en vous aidant du torchon
de façon à avoir un beau rouleau .Badigeonnez d'huile le rouleau
avec un pinceau ; beurrez une plaque ou un grand plat et y
placer le strudel mettre au four 30 à 40 minutes
Humidifiez le avec un peu de lait régulièrement.