Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 25 g de farine de châtaigne
- 125 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 œuf
- sel
- eau
- 200 g de crème de marrons
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- ½ tasse de lait ou crème fraîche
pour les amateurs de crème de marron (j'adore!!!) 
Tarte ardéchoise :
Pâte :
200 g de farine 25 g de farine de châtaigne
125 g de beurre 25 g de sucre
1 œuf sel, eau
Garniture : 200 g de crème de marrons
100 g de sucre en poudre
2 œufs
½ tasse de lait ou crème fraîche
Faire la pâte et la placer dans un moule à tarte.
Dans un plat creux, mélanger 2 jaunes d’œufs avec le sucre puis le lait, bien fouetter.
Ajouter la crème de marrons.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
Mettre à four moyen (th 6 ou 7), pendant 30mn.