Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 200 g de sucre
- 2 c. s. de maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau
- le jus de 2 citrons
- le zeste d'1 citron non traîté râpé
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
Voici la recette de ma garniture de tarte au citron:
2 oeufs entiers + 2 jaunes
200 g de sucre
2 c. s. de maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau
le jus de 2 citrons
le zeste d'1 citron non traîté râpé
1 pincée de sel
100 g de beurre
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole à fond épais et faire chauffer à feu doux en remuant constamment à la cuiller en bois. Quand le mélange a épaissi, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant. Verser la préparation sur un fond de tarte en pâte sablée cuit à blanc de 24 cm de diamètre et remettre au four une vingtaine de minute (190° env).
Je ne fais pas de meringue car je trouve ça trop sucré mais si tu veux en faire une il y a plein de recettes sur le forum.
2 oeufs entiers + 2 jaunes
200 g de sucre
2 c. s. de maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau
le jus de 2 citrons
le zeste d'1 citron non traîté râpé
1 pincée de sel
100 g de beurre
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole à fond épais et faire chauffer à feu doux en remuant constamment à la cuiller en bois. Quand le mélange a épaissi, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant. Verser la préparation sur un fond de tarte en pâte sablée cuit à blanc de 24 cm de diamètre et remettre au four une vingtaine de minute (190° env).
Je ne fais pas de meringue car je trouve ça trop sucré mais si tu veux en faire une il y a plein de recettes sur le forum.