Hello Winnie,
je te donne celle que fait ma maman
, elle mélange le jus et zeste râpé de 2 citrons avec 100g sucre, 70g beurre fondu et 3 oeufs.
Elle met sur une pâte feuilletée (elle a une préférence pour les feuilletées ! ) et elle cuit 30 min à 200°C.
pour changer, elle en fait avec des oranges, une orange seulement et un peu moins de sucre.
j'ai aussi celles qui suivent mais je ne les ai pas testées :
1 oeuf, 150g sucre, 60g beurre, 1 citron (zeste et jus), je crois que la garniture doit être très fine.
et une autre :
1/2l lait
3 citrons
80g sucre
4 oeufs
2 cc farine
au bain marie, on bat les jaunes, le sucre et la farine.
on rajoute le lait chaud, puis le zeste et le jus des citrons, tu cuis un peu jusqu'à épaississement.
et j'imagine que tu gardes les blancs pour meringuer la tarte.
je crois que tu en as autant que de familles (je parle des recettes de tarte au citron), tiens je t'en donne une dernière :
sur une pâte sablée cuite à blanc, tu verses le mélange suivant :
1 boite lait concentré sucré, 3 jaunes d'oeufs et le zeste de 2 citrons, tu cuis encore 10 min à 150°C.
tu bats les blancs en neige avec une cs sucre glace et tu recouvres ta tarte, tu la remets au four à 180°C pour 20 min.
Voilà, cela te donne l'embarras du choix.
Bye
Vanessa
