Ingrédients
Équivalences
- 220 g de farine
- un peu de sucre
- 50 g de beurre
- 4 citrons
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 oeufs entiers+2 jaunes
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre
Et une de plus !!!
Pâte à tarte
220 g de farine, un peu de sucre, 50 g de beurre
Mélanger bien le tout, et laisser reposer 2 heures au moins.
Etalez la pâte dan sun moule de 27 cm de diamètre beurré et précuire à blanc 20 minutes.
Crème au citron
Lavez 4 citrons, pressez-en le jus et le zeste d'un citron et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez 120 g de beurre coupé en morceaux à feu doux ainsi que 150 g de sucre en pluie.
Fouettez 3 oeufs entiers+2 jaunes en omelette et versez-les doucement dans la casserole à feu plus vif.
Aussitôt que la crème épaissit, versez-la dans une jatte.
Remuez plusieurs fois pendant refroidissement.
Ensuite, répartissez-la sur le fond de tarte précuit et faites une meringue en montant 2 blancs d'oeufs en neige avec 50 g de sucre que vous étalerez sur la crème.
Enfournez à four moyen 10 minutes, jusqu'à coloration de la meringue.
Pâte à tarte
220 g de farine, un peu de sucre, 50 g de beurre
Mélanger bien le tout, et laisser reposer 2 heures au moins.
Etalez la pâte dan sun moule de 27 cm de diamètre beurré et précuire à blanc 20 minutes.
Crème au citron
Lavez 4 citrons, pressez-en le jus et le zeste d'un citron et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez 120 g de beurre coupé en morceaux à feu doux ainsi que 150 g de sucre en pluie.
Fouettez 3 oeufs entiers+2 jaunes en omelette et versez-les doucement dans la casserole à feu plus vif.
Aussitôt que la crème épaissit, versez-la dans une jatte.
Remuez plusieurs fois pendant refroidissement.
Ensuite, répartissez-la sur le fond de tarte précuit et faites une meringue en montant 2 blancs d'oeufs en neige avec 50 g de sucre que vous étalerez sur la crème.
Enfournez à four moyen 10 minutes, jusqu'à coloration de la meringue.
mais là ca va mieux, on a de nouveau un grand soleil ! Mais c'est l'hiver chez nous, mais ca n'a rien à voir avec un hiver de France car on a quand même entre 20 et 25°.