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Tarte citronnée aux amandes

Page 1/2 · 30 réponses · 3669 vues

Noix & Fruits secsTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte sablée
  • 8 cuil à soupe de jus de citron
  • 110 g de sucre
  • 4 œufs + 2 jaunes
  • 20 cl de crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

je vous livre la recette de tarte au citron que j'ai définitivement adoptée, d'un part parce que je trouve que c'est la meilleure Très heureux , et d'autre part parce qu'elle est hyper simple à réaliser.

1 pâte sablée
8 cuil à soupe de jus de citron
110 g de sucre
4 œufs + 2 jaunes
20 cl de crème liquide

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
Faire cuire la pâte sablée 20 min à 180 °C.
Laisser refroidir à température ambiante, verser la crème au citron sur le fond de tarte et laisser figer à 150 °C.

J'ai l'habitude de faire la pâte moi-même, mais bon vous pouvez utiliser une pâte toute prête pour gagner du temps.
Voila ma recette :
75 g de beurre ramolli
125 g de farine
45 g de sucre glace
15 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à soupe d'eau

Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, le jaune d'oeuf et les amandes en poudre. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1 heure.

tenez moi au courant !!!
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
2
Bon visiblement ma recette ne vous inspire pas.... Malheureux (triste)

J'ai fait des tartelettes il n'y a pas longtemps voilà une petite photo :
Essayez, elles sont super bonnes !!!! Razz (Ha ouaip :-p)
3
moi elle m'inspire cette recette je suis accro de la tarte au citron je vais l'essayer dès que j'aurai .... du citron Rire (lol)
4
Bonsoir logan Très Heureux ,

avec du citron....c'est mieux !!!! Rire (lol) Cours en acheter (moi je l'ai faite avec du pu...o la dernière fois ca marche aussi !)
5
n'ai pas de pulco non plus ! interdit ! pas bon pour le n'ulcère de mon mari ! Roulement de yeux
6
Et bien moi je te dis merci car je vais l'essayer demain mon mari est un fan de tarte au citron, par contre est ce que je peux faire la pâte sablée ce soir pour l'utiliser demain ??? Grande question
7
Bonjour kyssou,

ma réponse arrive peut être un peu trop tard, ceci dit tu pouvais le faire sans aucun problème.

Tiens moi au courant Très Heureux
8
Ho Sophie comment j'ai pu passer à côté d'une recette pareil, j'adore la tarte au citron. Par contre, je rajouterai un dessus méringué, je trouve que ça va très bien avec.
Merci pour cette recette
9
Merci sophie j'ai acheter du coup une pâte toute faite
10
Pendant combien de temps du coup a 150°C
Je viens de mettre ma tarte au four du moins ça fait 10 minutes et rien ne se passe
11
Pour te répondre Sophie elle était exellente, pas écoeurante du tout je l'ai trouvé asser légère.
Je pense que la prochaine fois j'essairais avec de la meringue sur le dessus
12
Génial alors Très Heureux
13
J'adore la tarte citron mais il n'y a que moi qui aime ça.. cela dit peut être dimanche pour essayé.. tu peux me dire la taille de ton moule?
14
Nathal, mon moule fait 26 cm de diamètre. C'est dommage qu'il n'y ait que toi qui aime la tarte au citron, chez moi c'est la même chose, mais avec la noix de coco, je suis le seule à aimer Pleure ou vraiment très malheureux
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Merci Heureux

Hoo la noix de coco, moi c'est pareil, avec la tarte citron, le choux fleur pour changer de registre! En fait j'aime tout et mon copain n'aime rien sauf le gâteau au chocolat ( manquerait plus que ça!!! ) Heureux Je donne des nouvelles dès que j'ai testé la recette.
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Mon moule fait 28 sinon tu crois que je dois augmenter les quantités? Sinon laisser figer c'est quoi exactement? Combien de temps on doit laisser dans le four? Je la fait demain logiquement, merci.
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Non je pense que ca devrait aller. Tu vas voir ta garniture va être hyper liquide, mais en fait elle va figer au four, ne t'inquiète pas en 15 20 min normalement ca fige, c'est a dire que c'est pris, ce n'est plus liquide Très Heureux
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Et quand on va la couper ça reste stable? Non je m'inquiète car justement j'ai fait une tarte a la fraise hier ( la seule tarte que je n'aime pas d'ailleurs ) avec de la crème pâtissière et la crème est trop liquide, du coup quand on a coupé la tarte ça ne ressemble plus a rien, bon c'était pour ma tite famille, mais ici je vais chez des gens et j'ai dit que j'apportais la tarte, ça ferais un peu concon si elle coulait quoi... Roulement de yeux
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non non aucun problème, ca reste consistant Très Heureux Tu peux pas rater je t'assure, tiens moi au courant !
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Bon be je donne mes résultats demain soir Heureux merci..
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Sophie j'espère que tu es là, en fait j'ai fait ma pâte mais je me demandais si c'était une obligation de la faire cuire avant pendant 20 min?
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Nathal, je pense que c'est un peu tard, mais oui il faut faire cuire ta pâte avant
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Je l'ai fait cuire finalement, mais je stressé, j'ai l'impression ça ce fige pas et ça fait déjà 15 min elle est au four... confus (ennuyé)
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elle est au four je te tiens au courant merci
25
Nhadira, je pense que tu n'auras pas de soucis non plus !
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