Ingrédients
Équivalences
- 50gr de beurre
- 25cl d'eau
- 30gr de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 dl de jus de citron frais
pour 6 pers
50gr de beurre
25cl d'eau
30gr de fécule de maïs
1 pincée de sel
3 oeufs
1rouleau de pâte brisée
150 gr de sucre en poudre
1 dl de jus de citron frais
préchauffez le four à 190°c.disposez la pâte brisée dans un moule beurré de 20cm.posez une feuille de papier-cuisson sur la pâte et lestez avec un verre de harciots secs.
enfournez cuire 15 minutes.enlevez le papier et les harcicots secs.
séparez les blancs des jaunes d'oeufs.dans une casserole,fouettez à feu doux,le beurre,les jaunes d'oeufs,dans une casserole fouttez à feu doux,le beurre les jaunes d'oeufs le jus de citron, 100gr de sucre,la fécule de maïs délayée dans de l'eau et le sel.
laissez épaissir la crème(donnez un bouillion) et versez la crème sur la pâte brisée.
montez les blancs d'oeufs en neige ferme,ajoutez le reste de sucre étalez les oeufs sur la trte faites cuire les dessins à l'aide d'une fourchette enfournez 15 m à 150°c laissez refroidir et serve d'un thé parfumé.
jacqueline
50gr de beurre
25cl d'eau
30gr de fécule de maïs
1 pincée de sel
3 oeufs
1rouleau de pâte brisée
150 gr de sucre en poudre
1 dl de jus de citron frais
préchauffez le four à 190°c.disposez la pâte brisée dans un moule beurré de 20cm.posez une feuille de papier-cuisson sur la pâte et lestez avec un verre de harciots secs.
enfournez cuire 15 minutes.enlevez le papier et les harcicots secs.
séparez les blancs des jaunes d'oeufs.dans une casserole,fouettez à feu doux,le beurre,les jaunes d'oeufs,dans une casserole fouttez à feu doux,le beurre les jaunes d'oeufs le jus de citron, 100gr de sucre,la fécule de maïs délayée dans de l'eau et le sel.
laissez épaissir la crème(donnez un bouillion) et versez la crème sur la pâte brisée.
montez les blancs d'oeufs en neige ferme,ajoutez le reste de sucre étalez les oeufs sur la trte faites cuire les dessins à l'aide d'une fourchette enfournez 15 m à 150°c laissez refroidir et serve d'un thé parfumé.
jacqueline
Merci Jacqueline 54
