Tarte citronnée à la meringuée

Bonjour tout le monde,

C'est une recette toujours à la mode pour les amateurs de citrons !!
Il nous faudrait donc :
Pour la crème & meringue :
• 2 citrons
• 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé
• 3 oeufs
• 3 cuillerées à soupe de sucre glace
Pour la pâte:
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 cc de sucre
• 1 petit verre d'eau tempéré

1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
2. Préparer votre pâte en mélangeant rapidement et sans vraiment la travailler, la farine, le beurre coupés en petit morceaux, l'oeuf entier, le sucre et ajouter au fur et à mesure un peu d'eau afin de ramasser la pâte et la mettre en boule.
3. Foncez une moule prélablement beurrée avec la pâte, la recouvrir de papier sulfurisé et riz ou haricots secs et faites la cuire à blanc pendant 20 mn.
4. Dans un saladier, mélangez le Lait Concentré Sucré, le jus et les zestes des 2 citrons. Ajoutez les jaunes d'oeufs.
4. Versez la crème au citron sur le fond de pâte refroidi.
5. Battez les blancs en neige et ajoutez le sucre glace en continuant de battre.
6. Etalez la meringue sur la crème au citron à l'aide d'une spatule. Faites cuire environ 10 minutes dans votre four jusqu'à ce que la meringue colore.

C'est bon et rafraichissant surtout après un bon bon repas.

Bonne dégustation ,

Phedra

cuisson 10 mn - préparation 20 mn

- 2 citrons
- 1 pâte sablée prête à dérouler
- 1 boite de 397 g de lait concentré sucré nestle
- 3 oeufs
- 3 cuil à soupe sucre glace

1°) préchauffer votre four th 7/8
2°) faites cuire la pâte sablée à blanc
3°) dans un saladier mélangez le lait concentré sucré, le jus et les zestes des citrons ajoutez les jaunes d'oeufs.
4°) versez la crème au citron sur le fond de pâte
5°) battez les blancs en neige et ajoutez le sucre glace en continant à battre
6°) étalez la meringue sur la crème au citron à l'aide d'une spatule Faites cuire 10 mn dans votre four.