Ingrédients
Équivalences
- Pâte brisée
- 3 citrons
- 50g de beurre
- 170g de sucre
- 80g de sucre glace
- 30g de farine ou de fécule de maïs
- 1/4 litre de lait
- 4 oeufs
Tarte au citron meringuée
Ingrédients :
Pâte brisée
3 citrons
50g de beurre
170g de sucre
80g de sucre glace
30g de farine ou de fécule de maïs
1/4 litre de lait
4 oeufs
Préparation:
Faire fondre le beurre afin d'y délayer la farine.
Dans un saladier, zestez les citrons puis pressez les.
On doit obtenir environ 100ml de jus (alors suivant la taille des citrons il en faudra peut être 2, 3 ou 4...)
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre.
Battre le tout puis incorporez le mélange beurre-farine.
Versez le tout sur le fond de tarte.
Faire cuire 35 min à environ 190°.
Laissez la tarte refroidir puis préparez la meringue :
Battre les 4 blancs en neige.
Y incorporer délicatement les 80g de sucre glace.
Recouvrez la tarte de cette meringue puis passer la tarte au grill (pas trop prêt) pendant 5 bonnes minutes.
Ingrédients :
Pâte brisée
3 citrons
50g de beurre
170g de sucre
80g de sucre glace
30g de farine ou de fécule de maïs
1/4 litre de lait
4 oeufs
Préparation:
Faire fondre le beurre afin d'y délayer la farine.
Dans un saladier, zestez les citrons puis pressez les.
On doit obtenir environ 100ml de jus (alors suivant la taille des citrons il en faudra peut être 2, 3 ou 4...)
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et le sucre.
Battre le tout puis incorporez le mélange beurre-farine.
Versez le tout sur le fond de tarte.
Faire cuire 35 min à environ 190°.
Laissez la tarte refroidir puis préparez la meringue :
Battre les 4 blancs en neige.
Y incorporer délicatement les 80g de sucre glace.
Recouvrez la tarte de cette meringue puis passer la tarte au grill (pas trop prêt) pendant 5 bonnes minutes.
Modifié (juil. 2007)
ma fille a presque fait toute seule
