Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte sablée
- 80 g. de beurre doux
- 3 oeufs
- 3 jaunes
- 25 cl d'eau
- 25 cl de jus de citron (env. 4 citrons)
- 200 g. de sucre semoule
- 50 g. de maïzena
- 3 blancs d'œufs
- 170 g de sucre en poudre
Tarte au citron meringuée
Ingrédients :
*1 pâte sablée
pour la crème
* 80 g. de beurre doux
* 3 œufs
* 3 jaunes
* 25 cl d'eau
* 25 cl de jus de citron (env. 4 citrons)
* 200 g. de sucre semoule
* 50 g. de maïzena
pour la meringue
* 3 blancs d'œufs,
* 170 g de sucre en poudre
* un petit filet de citron
Préparation:
Préchauffer le four th6.
Étaler la pâte dans un moule, la recouvrir de papier sulfurisé et poser un poids par dessus et l'enfourner 15mn. La sortir et réserver.
préparez la crème au citron, pour cela versez le liquide (eau et jus de citron) , le sucre, les œufs, le beurre en parcelles et la maïzena dans la casserole, portez à ébullition sans cesser de mélanger. lorsque le mélange épaissit et prend une belle couleur jaune vif c'est prêt. Versez l'appareil dans le fond de tarte et enfourner 10 à 15mn.
Pour la meringue, montez vos blancs en neige avec un peu de jus de citron, lorsqu'ils commencent à tenir incorporez le sucre et continuez à battre quelques secondes jusqu'à ce que la meringue forme un pic quand on enlève le fouet.
Disposez la meringue sur la tarte au citron et faites cuire sous le grill quelques minutes en surveillant attentivement.
Dès que c'est coloré la sortir et déguster
Ingrédients :
*1 pâte sablée
pour la crème
* 80 g. de beurre doux
* 3 œufs
* 3 jaunes
* 25 cl d'eau
* 25 cl de jus de citron (env. 4 citrons)
* 200 g. de sucre semoule
* 50 g. de maïzena
pour la meringue
* 3 blancs d'œufs,
* 170 g de sucre en poudre
* un petit filet de citron
Préparation:
Préchauffer le four th6.
Étaler la pâte dans un moule, la recouvrir de papier sulfurisé et poser un poids par dessus et l'enfourner 15mn. La sortir et réserver.
préparez la crème au citron, pour cela versez le liquide (eau et jus de citron) , le sucre, les œufs, le beurre en parcelles et la maïzena dans la casserole, portez à ébullition sans cesser de mélanger. lorsque le mélange épaissit et prend une belle couleur jaune vif c'est prêt. Versez l'appareil dans le fond de tarte et enfourner 10 à 15mn.
Pour la meringue, montez vos blancs en neige avec un peu de jus de citron, lorsqu'ils commencent à tenir incorporez le sucre et continuez à battre quelques secondes jusqu'à ce que la meringue forme un pic quand on enlève le fouet.
Disposez la meringue sur la tarte au citron et faites cuire sous le grill quelques minutes en surveillant attentivement.
Dès que c'est coloré la sortir et déguster