Ingrédients
Équivalences
- 150 g de sucre
- 60 g de sucre (pour les blancs en neige)
- 10 g de beurre
- 60 g de fécule pommes de terre
- 3 citrons
- 3 oeufs
tarte au citron meringuée
150 g de sucre
60 g de sucre (pour les blancs en neige)
10 g de beurre
60 g de fécule pommes de terre
3 citrons
3 oeufs
-cuire la pâte 20 mn à 220 °
-presser les citrons et garder 1 cc pour la meringue
-porter à ébullition: 30 cl d'eau -jus de citron-150 g sucre-le zeste d'1 citron -beurre
-ajouter la fécule délayée dans un peu d'eau, laisser épaissir sur le feu
-battre les jaunes d'oeufs et ajouter hors du feu
-verser le tout sur la pâte refroidie
-laisser refroidir
-battre les blancs en neige en mettant le reste de sucre et la cc de citron
-remettre au four préchauffé à 230° environ 5 à 10 mn (juste le temps que la meringue soit un peu dorée ) à surveiller !!!!
bon appétit !!!!!!
150 g de sucre
60 g de sucre (pour les blancs en neige)
10 g de beurre
60 g de fécule pommes de terre
3 citrons
3 oeufs
-cuire la pâte 20 mn à 220 °
-presser les citrons et garder 1 cc pour la meringue
-porter à ébullition: 30 cl d'eau -jus de citron-150 g sucre-le zeste d'1 citron -beurre
-ajouter la fécule délayée dans un peu d'eau, laisser épaissir sur le feu
-battre les jaunes d'oeufs et ajouter hors du feu
-verser le tout sur la pâte refroidie
-laisser refroidir
-battre les blancs en neige en mettant le reste de sucre et la cc de citron
-remettre au four préchauffé à 230° environ 5 à 10 mn (juste le temps que la meringue soit un peu dorée ) à surveiller !!!!
bon appétit !!!!!!