Ingrédients
Équivalences
- 250g de pâte brisée
- 3 oeufs entiers
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café pleine de cannelle en poudre
- 50g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 litre de lait
La tarte au flan à la cannelle
-Pour un moule à manquer
Etaler une pâte brisée et la mettre dans un moule à manquer.
Piquer à la fourchette et précuire à blanc 25 minutes à 210°C.
Préparer le flan :
Dans un récipient, mélanger 3 oeufs entiers avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter 1 cuillère à café pleine de cannelle, 50 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
Bien mélanger au fouet.
Ajouter 1/2 litre de lait et mélanger.
Verser sur la pâte pré-cuite et cuire 35 à 45 minutes sur TH.6.
Laisser refroidir dans le four éteind et mettre au frais.