Tarte au Fromage Blanc Croustillant

1 pâte sablée
1 kg de fromage blanc
200g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
20cl de crème fraîche
6 oeufs (blancs en neige)
2 paquets de pudding vanille ou chantilly

Mellanger les sucres et les jaunes d'oeufs en mousse, ajoutez le fromage et la crème et les paquets de pudding et les oeufs en neige délicatement

Mettre la pâte sablée jusqu'en haut du moule, y mettre le melange pas jusqu'en haut

Enfourner à 180° ~ 1 heure

Vous m'en dirais des nouvelles!!

Une autre tarte au fromage.
Pâte brisée avec :
150grs de farine + 50 grs de maïzéna
1OO grs de beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
Mélanger rapidement la farine + la maïzéna, le sel le beurre en petits dés et l'eau. Pétrir du bout des doigts le moins longtemps possible. la rouler en boule et laisser reposer au frais.
Garniture:
1/4 de l. de lait
20 grs de maïzéna (2c. à soupe rases.)
3 oeufs
50 grs de gruyère rapé,
sel et poivre.
Dans une casserole mélanger la maïzéna et le lait froid, ajouté peu à peu, saler poivrer et placer sur feu doux en remuant. retirer du feu dés la première ébullition.
Hors du feu ajouter le gruyère rapé, les jaunes d'oeufs un à un et les blancs battus en neige ferme. Verser sur le fond de tarte et cuire à four moyen environ 30 mn.
Déguster aussitôt.
Cela fait comme un soufflé. et c'est délicieux avec une salade.
On peut la faire avec une pâte brisée du commerce ou même une pâte feuilletée.