Ingrédients
Équivalences
- 200g farine
- 100gr beurre
- 1/2 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 300gr à 500gr fromage blanc
- 4 oeufs
- 125g sucre
- 25cl lait
- 1 petit pot de crème
- 50g fécule
- 25g farine
- 1 paquet sucre vanillé
- un peu de zeste de citron
Tarte au fromage blanc
Ingrédients :
(pour 300gr de pâte brisée)
200gr farine
100gr beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
Garniture
300gr à 500gr fromage blanc
4 oeufs
125g sucre
25cl lait
1 petit pot de crème
50g fécule
25g farine
1 paquet sucre vanillé
un peu de zeste de citron
Préparation:
pour la pâte brisée :
mettre la farine en puit, y ajouter le beurre en morceaux, le demi verre d'eau et le sel.
Mêler progressivement tous ces ingrédients du bout des doigts pour former une pâte souple. Laisser reposer au moins 30min.
Foncer une tourtière (beurrée et farinée) avec la pâte brisée.
Dans une terrine, mélanger en battant bien le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre.
Délayer la farine et la fécule dans le lait et la crème.
Ajouter au mélange le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. (perso, j'en ai po mis parce que j'aime pas ça !)
puis mélanger les 2 préparations ensembles
Battre les blancs d'oeufs
et les mélanger délicatement au mélange précédent.
Remplir le fond de tarte avec cette préparation
et faire cuire a four préchauffé pendant 30 min à environ 180-200°C
une photo à la fin de la cuisson:
Après la cuisson, retourner la tarte sur une grille pour éviter l'affaissement.
avant complet refroidissement, remettre la tarte dans sa position normale
et valà ! hummmmmmmm, un délice !
Ingrédients :
(pour 300gr de pâte brisée)
200gr farine 100gr beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Garniture
300gr à 500gr fromage blanc 4 oeufs 125g sucre 25cl lait 1 petit pot de crème 50g fécule 25g farine 1 paquet sucre vanillé un peu de zeste de citron Préparation:
pour la pâte brisée :
mettre la farine en puit, y ajouter le beurre en morceaux, le demi verre d'eau et le sel.
Mêler progressivement tous ces ingrédients du bout des doigts pour former une pâte souple. Laisser reposer au moins 30min.
Foncer une tourtière (beurrée et farinée) avec la pâte brisée.
Dans une terrine, mélanger en battant bien le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre.
Délayer la farine et la fécule dans le lait et la crème.
Ajouter au mélange le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. (perso, j'en ai po mis parce que j'aime pas ça !)
puis mélanger les 2 préparations ensembles
Battre les blancs d'oeufs
et les mélanger délicatement au mélange précédent.
Remplir le fond de tarte avec cette préparation
et faire cuire a four préchauffé pendant 30 min à environ 180-200°C
une photo à la fin de la cuisson:
Après la cuisson, retourner la tarte sur une grille pour éviter l'affaissement.
avant complet refroidissement, remettre la tarte dans sa position normale
et valà ! hummmmmmmm, un délice !
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